材料公仔箱論壇5 Z: d* F7 r5 u4 E( H& W6 D! B5 F
麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升
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T! {" s# r; `7 B0 }! g- M餡料5.39.217.76# }! \3 A- v( ^/ N9 U: H) F& n
花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙6 \9 p) X7 O3 P- R9 H
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) z: C3 R. }. N! k9 Btvb now,tvbnow,bttvb做法5 |: L+ r0 g; F
1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。tvb now,tvbnow,bttvb' \4 i- }' x! c; w2 V/ N
9 m' G$ o& ]3 W5.39.217.762.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。
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3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。
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4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。0 }1 D4 J3 r A( I6 Q
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5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。
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包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。 5.39.217.76+ O8 C0 T1 d1 ~
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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發表於 2012-1-18 07:53 AM
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