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糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量. g9 K" b' g1 ~/ s0 k
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1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。
& n. ~- }" S G* L, a1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 K9 ]( e! c2 G5.39.217.762.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。5.39.217.76/ ?7 g0 O1 u# o+ R3 @$ w5 B
+ r( J/ n x4 V5 O' n/ \, j公仔箱論壇3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。 # i4 @7 M' g! W: R4 ?
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炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。
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發表於 2012-1-18 07:35 AM
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