[中式食譜] 煎堆碌碌

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材料
) |" X; Z& a1 L! s糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量5.39.217.76* `$ m: L% }4 e1 n' m5 N

% A  W7 T6 O6 g, f4 V% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X3 J) U. D7 o0 \* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76, h/ o) a( H9 K1 I
1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。% L0 o' n3 r; V' U7 u8 U9 a* W- J- B
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2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。
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3 W9 n8 x/ R) u+ Y5 J0 _  p" ]3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb8 H1 _2 X) }3 H! u! [. G

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貼士
- i8 L6 }9 [* q. o% l* n7 O0 }2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。
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