材料
4 m, w9 D2 [; U9 R( j. t( P0 r0 l5.39.217.76糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量公仔箱論壇& }- @6 A& F4 N ]: j
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- T; B) ?. ~0 n' r: m7 }! C做法
& @* L) }7 y; c* r2 ftvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。
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3 V; b. X7 F" |5.39.217.762.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。
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3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。
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貼士
; E9 Z: i) L0 _; j炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。5 r s' ~6 O& z0 g0 G6 \8 F& p
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發表於 2012-1-18 07:35 AM
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