材料tvb now,tvbnow,bttvb2 Q. w' g& T5 B8 |+ G# w8 t# ^& L# x
糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量5.39.217.76; A9 T( M- g" a) Z' F: m" {/ p
3 h5 q7 n) c1 E5 e9 ]7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I7 N. x0 O- z e; P) v* n
做法tvb now,tvbnow,bttvb% F9 [4 ^; m8 W, l2 j4 Y( k# F0 i
1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。+ A( J4 l% C$ Y- j; ?8 K) H
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2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。
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7 z9 d5 J$ y' E$ Z公仔箱論壇3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。 4 M$ y+ Y6 O R! Y. X. I3 U+ H4 P
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炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。
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發表於 2012-1-18 07:35 AM
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