材料
: I$ p: ?- t& f6 b Mtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量公仔箱論壇1 ^ ?, d' ~0 L
' J( t& e8 ?/ j l& G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C7 j$ ]+ k/ |- S
做法- z* a) w9 K( n' k$ }
1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。( S& Y) K& d4 J" [+ D( A" e
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2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。2 K+ ?6 [) _- L% D& S9 p( @
: \) W& y6 l0 q3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。
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貼士
0 k" }0 w& t5 |) X) s公仔箱論壇炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。5.39.217.76" j' {! n4 c5 K
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發表於 2012-1-18 07:35 AM
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