材料
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龍 蝦 2 隻
* `9 M- ~1 o4 q) j3 N STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙 肉 2 片tvb now,tvbnow,bttvb5 I! e$ X! M2 |! u$ S9 }$ \
泮 蔥 1 / 2 個
, P/ H. y. Q$ x+ w' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑 菇 8 粒tvb now,tvbnow,bttvb* T. O K5 o3 Z2 V0 @
牛 油 3 湯 匙
, {5 Y: n% b/ o7 Y! \tvb now,tvbnow,bttvb小 麥 粉 2 湯 匙
+ K% O* `7 u& l2 [! g" u2 u8 Xtvb now,tvbnow,bttvb麵 粉 、 芝 士 粉 各 2 湯 匙
% U% a# r- t: m: s荷 蘭 芹 ( 碎 粒 ) 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb4 t- L9 m7 ]+ c2 z k
水 芹 適 量
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做法
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3 U8 a5 V& Q: e 1. 龍 蝦 去 掉 鬚 和 腳 ， 快 速 拖 水 。 垂 直 切 開 兩 半 去 腸 ， 把 蝦 肉 拆 離 蝦 殼 後 切 成 適 當 的 大 小 。
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, J* ?+ w& J% G7 ~( N k, K 2. 煙 肉 切 幼 條 ， 洋 蔥 切 碎 粒 ， 蘑 菇 切 成 2 mm 厚 的 薄 片 。tvb now,tvbnow,bttvb; ]# s5 s# V1 B# u( z
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3. 在 平 底 鑊 內 燒 熱 1 湯 匙 牛 油 ， 把 ( 2 ) 的 煙 肉 、 洋 蔥 、 蘑 菇 同 炒 。
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4. 在 湯 鍋 內 把 餘 下 的 牛 油 燒 熱 ， 放 入 小 麥 粉 炒 之 ， 加 入 調 味 料 作 調 味 ， 加 進 ( 1 ) 和 ( 3 ) 拌 勻 ， 再 把 混 合 物 釀 進 龍 蝦 殼 內 。 把 麵 粉 、 芝 士 粉 、 荷 蘭 芹 灑 在 上 面 ， 以 1 8 0 ℃ 的 溫 度 放 進 焗 爐 內 烤 1 0 ~ 1 2 分 鐘 ， 上 碟 以 水 芹 拌 碟 。 |
發表於 2007-11-2 10:32 AM
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