材料
8 t( ^0 ^% T1 x4 ^7 t, E2 p, H. S蛋白 2隻、淡忌廉（打起） 100克、椰奶 200毫升、砂糖 50克、罐裝紅菜頭（連 20毫升紅菜頭水） 80克、魚膠片（浸軟擠水） 10克公仔箱論壇9 Z0 A. t F& V* K+ E
5.39.217.76/ p* N7 v: V! J. ~0 L
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做法5.39.217.760 A6 `+ l5 [3 H+ ~. w
1.蛋白先用電動打蛋器打至企身，以慢速打至沒有氣泡，備用。
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Z1 y1 h1 s+ |) B o" E5.39.217.762.鍋中下椰奶、淡忌廉、砂糖，以細火拌煮至起泡，加入魚膠片，倒入蛋白中拌勻，備用。公仔箱論壇7 p4 P1 }6 H: }/ ^, o
- n/ @3 ^4 H5 h4 S' v9 R- {: xtvb now,tvbnow,bttvb3.將半份紅菜頭切粒，備用。其餘的連紅菜頭水放入攪拌機中打爛成紅菜頭茸，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: [7 I- ?) N) h# {7 a5 M
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4.將紅菜頭茸、紅菜頭粒、（ 2）拌勻，倒入模，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。 3 z- O8 N- L- D* k/ d: z" h
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發表於 2012-1-17 06:51 AM
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