材料7 `/ q) H! F1 W8 e! R7 z& `
雞蛋 2隻、砂糖 24克、水 12毫升、洛神花果醬 80克、洛神花蜜餞 30克、玫瑰露 10毫升、淡忌廉（打起） 120克、魚膠片 10克
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做法2 a. ]' B' j0 C8 H4 |7 ~3 u, c
1.魚膠片浸軟，擠乾水份。公仔箱論壇% x/ d* @$ C+ c/ }' A) P+ k8 `
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2.雞蛋邊坐熱水邊用電動打蛋器由快至慢速打至淡色且滑身。公仔箱論壇5 r1 x H9 v! C2 G2 N2 Y$ Q& z6 `
; Z7 v8 B7 M2 y( Z# ]) ~, V3.鍋中下砂糖和水，以小火拌煮至糖溶且稠身，倒入（ 2）中，用打蛋器的慢速打勻至沒有氣泡。1 N' {! k8 r* o$ X
: |1 I+ L8 c! M5.39.217.764.加入魚膠片拌勻，下洛神花果醬、洛神花蜜餞、玫瑰露拌勻。
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5.拿走熱水，加入淡忌廉拌勻，倒入模具，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。, o: b9 O8 y1 s8 W& n* v0 S; D
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發表於 2012-1-17 06:50 AM
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