材料
( Q& G" r0 z, Z0 L7 _1 _雞蛋 2隻、砂糖 24克、水 12毫升、洛神花果醬 80克、洛神花蜜餞 30克、玫瑰露 10毫升、淡忌廉（打起） 120克、魚膠片 10克tvb now,tvbnow,bttvb0 I+ d) s( i. _1 ]9 d$ a! O
! m5 w# _; ^. ~* |% B; h( y. O, x2 @* m0 O
做法tvb now,tvbnow,bttvb; p# q4 ]) _ g$ t w
1.魚膠片浸軟，擠乾水份。
1 s4 T$ C. C- w+ `1 N& v6 I
; Y: ], S, `3 H# |5.39.217.762.雞蛋邊坐熱水邊用電動打蛋器由快至慢速打至淡色且滑身。
/ M9 m; t7 h& D, b4 A( Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ |$ t2 |, B5 L' E
3.鍋中下砂糖和水，以小火拌煮至糖溶且稠身，倒入（ 2）中，用打蛋器的慢速打勻至沒有氣泡。公仔箱論壇& d7 E4 S# c% Y! L
^1 h) @/ Z# |. Y% F# F- C8 ?1 k4.加入魚膠片拌勻，下洛神花果醬、洛神花蜜餞、玫瑰露拌勻。公仔箱論壇7 A5 a L; ^9 l4 x5 K9 h
5.39.217.76! f- Y" N5 ^3 L% j) G u b- u
5.拿走熱水，加入淡忌廉拌勻，倒入模具，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。
/ h' w1 U/ E3 m. R7 O |
發表於 2012-1-17 06:50 AM
| 