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黑糖 80克、水 600毫升、雜莓乾 4湯匙、蒟蒻粉 40克、急凍雜莓適量5 ]8 C$ c( \% x) K4 I6 d$ i
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裝飾
, p$ {& \* Z4 b, a食用金粉適量、新鮮紅桑子 6粒# I* w; l7 G, T5 B3 D* A
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4 V$ `2 x* Q. T9 o. R做法
6 C* [9 Q+ s* A; s/ O" E2 o. {. L k1.煲滾水，下黑糖煮溶，下雜莓乾、急凍雜莓、蒟蒻粉，以細火拌煮 5分鐘，熄火。6 C u% ?9 E% _, `2 ~' e
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2.倒入模具中，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，取出脫模。
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3.綴以適量食用金粉及新鮮紅桑子，完成。5.39.217.763 T8 _6 a1 e; [% b
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這個糕點適宜用形狀簡單的模具，否則難以脫模。
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發表於 2012-1-17 06:49 AM
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