材料
$ ^# d: O$ w% M& J Ctvb now,tvbnow,bttvb去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升
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7 C) A0 F7 u/ ~+ R$ @做法tvb now,tvbnow,bttvb8 D8 z8 P7 u. M( i4 ?
1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb |0 {. U$ h4 a. t' v! @6 L
0 g$ Y9 i# s' A公仔箱論壇2.馬蹄切半，拍碎備用。公仔箱論壇1 } K5 S" B5 s6 m4 w: P6 Q
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3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。5.39.217.76- e4 i- @. ~* ^6 g) b8 T. M
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4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。
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馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。 : F# j2 q+ H' c3 `1 M% T
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發表於 2012-1-16 07:08 PM
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