材料" y. p1 [& d* P9 }, W
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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$ }' G1 L) x0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
# d; X' U- z9 U! Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙公仔箱論壇+ ^3 a( R2 v% \6 d t
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6 W! G) z8 c; [6 V Z( W. G做法
6 B6 E ^5 Y$ [2 k" U! o# D公仔箱論壇1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。
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8 _+ y! ]8 d6 A: v4 ^: h0 `5.39.217.762.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
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( z3 I; H5 y" a' T1 V$ E3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。
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& @, \; B* [# r3 N3 n+ S+ U5.39.217.764.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。5.39.217.768 I, T7 |, q& a' E2 p
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6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- J9 n' @% |, J" Z6 O# C& J
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2 w0 D8 z# H+ h; I* a1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.76" c- w' S' W5 Y0 R9 `: Z' Q" z
臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。7 ^; P' e a3 _* M' r% w
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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