材料
: |: h1 b8 m# f5.39.217.76蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升 5.39.217.76! D6 G* N; ~6 ]$ F9 `, H( H
) D% n3 Z! z( Z/ t2 V% K5.39.217.76調味料
0 H9 t, f( u: {# H+ D2 H y鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i% B) F U* _2 f+ e% N* f
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。
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# W/ j$ v4 y8 F' D9 I2 u# M; K2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
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6 ?: n4 h# {0 P: `( X9 k( O$ A4 }公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 L8 e6 P; O+ h$ V1 h4 ~: g
5 s/ Y5 U) I7 z6 ^7 W. a公仔箱論壇4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
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! ~" L( h8 E* E/ r8 {; u oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。5.39.217.762 Q6 J6 b: `/ F) I; \7 G
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6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 I9 f, }0 |) Q! m$ @
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$ ]) |8 w$ \7 b i$ C: S5.39.217.76臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。; T7 a$ C, X6 v; w
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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