材料公仔箱論壇4 F# k; H: E3 T1 K1 n' E
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
7 D k- w! o/ X' d% x% Y+ u
+ Y- G/ Y9 t3 o$ {/ o調味料
, i! t4 E$ F: c2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙5.39.217.76& f3 U$ ^5 `% A; h. c8 S! l
1 G# ]' g; Y# s8 Z8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t- O& f# R) ftvb now,tvbnow,bttvb做法
$ w; I: a; z' s9 i5 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。公仔箱論壇' j/ ^: R- i$ d' b# R, v
. ?' e! [ T/ T! g: t5.39.217.762.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
; \/ V/ O) o* p$ J9 O5.39.217.76& |( Q. V6 g# z8 ~! J
3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。
; p' p/ A% F& H# t3 W5 `# d公仔箱論壇
! M+ p4 p( z' P8 p4 t4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
2 W: n* j, y; \tvb now,tvbnow,bttvb) c4 q. ~* L( V, t' Z. Y0 i8 b
5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。公仔箱論壇" p3 x+ m4 l. p7 W" c9 ~4 w
( {: n* L r0 t0 E1 d
6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
2 ?+ T! k4 q- |$ J2 P# I0 g& \0 U! ?/ z. E0 X1 m. R9 x- ?0 H& w
7 C5 a: K9 `3 T7 T; W8 N0 C2 q貼士
* _: z6 f! F2 K+ ?臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。公仔箱論壇9 Y* U" y0 ?/ f: C# T
|
發表於 2012-1-16 07:07 PM
| 