[中式食譜] 茶香滷肉

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【材　 料】% f1 e5 t& K: M
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五花肉600公克
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青蔥 2支
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薑 1塊- s4 r; Q7 q( B' a1 F, f

+ H7 T: K6 _0 |( q- r* D5.39.217.76辣椒 1支tvb now,tvbnow,bttvb2 S% O$ Z; e7 }" \. L2 O; P( k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W9 [* Z! z% F" s
茶葉 5公克
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水 500㏄" W0 G$ Z5 Q* [: O2 D
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燙好的綠花椰菜 適量
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【調 味 料】
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; |8 ]* x% x: {2 f6 `: O醬油100cc
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! o0 ~: K% T1 b2 s9 ]# H3 u2 t公仔箱論壇冰糖 30公克
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& O% [$ g9 \* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 30㏄
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八角 2顆
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( U# N& _4 n0 E5 o+ U, `4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; m# d* ~: Q
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1.五花肉洗淨切大片狀，放入滾水中燙至外觀變白後，取出沖水後，略搓洗乾淨備用。
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; E5 D" v  ^; w2.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。/ O1 ^$ K" b1 v, L

, ~) T% [" U; q2 y+ h9 R7 A5.39.217.763.青蔥洗淨瀝乾切段；薑洗淨瀝乾切片。
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4.取深鍋，放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後，將作法2的五花肉片放入滷汁中，煮至再次沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味。" Q- ~6 K6 G/ C1 W
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5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘，再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。5.39.217.76: p# E3 v  R7 C