一、盐水冷冻鱼不变干：鱼放在冰箱中冷冻时，常会变得干硬，若置于盐水中冷冻，鱼不会发干。
& @4 ]6 g& a ^5 R3 S 二、用盐洗菜保洁：清洗青菜时，在清水里撒一些盐，可把蔬菜里的虫子清洗出来。公仔箱論壇$ W$ K4 P/ P# |) {( B; \# H' _+ U
三、盐可使蔬菜黄叶返绿：菠菜等青菜的叶，如果有些（轻度）变黄，焯时放一点盐，颜色能由黄变绿。
- _' W0 U! n6 a1 s0 e$ X2 U8 M; j 四、凉拌西红柿宜放盐：用糖凉拌西红柿时，放少许盐会更甜，因为盐能改变西红柿的酸糖比。4 ~& G+ T: T$ }3 d7 W) G h3 P; f
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發表於 2012-1-15 03:36 AM
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