[中式食譜] 乾煎茄汁黃魚

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【材　 料】公仔箱論壇$ N; d' v) C% ^# ]

9 v! L! t! S$ v; O' a/ f2 Z+ M: `4 `5.39.217.76黃魚 1尾tvb now,tvbnow,bttvb& M  s8 g* q# b3 q9 r: y; R+ R

# ?1 H  n9 C! u7 qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲 1/2顆
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蒜片 3粒3 h% o( |3 D( g
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薑片 10公克5.39.217.76, T7 b4 R% J8 Q% q& Y/ w( J; Q
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青蔥段 2支5.39.217.764 Y- Y  }; U- Z; [2 r
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大蕃茄塊 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]: o! Y' x8 z* E2 p

% G* o+ C: @. X5 P5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 3大匙
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2 d- ?9 J" c( ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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蕃茄醬 1大匙
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蠔油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q2 a: t. f! @2 q% m* _
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雞粉 1小匙
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白胡椒粉 適量
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鹽巴 適量
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1 \3 i- v, t7 }香油 1小匙公仔箱論壇- [" n# E1 }) C0 M" t# m% I! r
5.39.217.766 ]$ n3 o' [8 S. N& E) y8 H
【做　 法】
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1.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。- e* b9 D- h* j/ x9 f; d5 u) c
2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v+ _, b" G% L9 R' G% ]" n& Z" X' B
3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。* I9 n' C) I" K) H4 K