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青蔥段 2支
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大蕃茄塊 2顆
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, g/ z# o: _1 ?: W0 Z3 m5 N/ s7 {公仔箱論壇麵粉 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb( _4 z, Y/ m3 F; q/ r5 @
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蠔油 1大匙
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香油 1小匙
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【做 法】
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1.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。
+ i2 _( Q8 d$ b% _8 E2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。& L- w0 e& B0 A1 k' w2 v
3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。9 R8 N4 }: b' ?4 t' l
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發表於 2012-1-14 05:01 PM
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