[中式食譜] 海瓜子炒絲瓜

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【材　 料】, A! w1 _, _3 M& ?9 g! x# J
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海瓜子 350公克
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絲瓜 1/2條
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2 `6 E* ^  K6 c公仔箱論壇蒜頭 2粒
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9 _# S! h$ P4 f- v) D" ]1 \5.39.217.76薑 5公克! h" n* R& w; ]; D! P

7 d  X6 t3 T2 w5.39.217.76青蔥 2支
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九層塔 2支
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【調 味 料】, J* e, p7 a" d7 p
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蠔油 1大匙
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香油 1小匙
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雞粉 1小匙
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白胡椒粉 1小匙
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5 T! K2 C  w; \, O【做　 法】
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$ m5 x; t  Q/ H! Z7 d公仔箱論壇1.將海瓜子泡入加了1大匙鹽的冷水中，靜置約1～2小時吐沙備用。
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4 l/ @: Z( ]; A+ b# ?9 W  E2.絲瓜去皮切片；蒜頭和薑洗淨切片；青蔥切段；九層塔洗淨瀝乾備用。
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  l# Q: d/ L" s7 l  z2 t# T公仔箱論壇3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料以大火翻炒均勻，再加入作法1的海瓜子和所有的調味料改以小火略翻炒即可。