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【材 料】
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五花腩排 250公克
) N: Q# a, B& G. ]5.39.217.76 5.39.217.76: K$ l! ?, k7 y( E% U
去皮芋頭 1/2顆5.39.217.765 A; v! h7 y' E o
6 Q, ?& c" n' i" c6 K蔥段 1根公仔箱論壇7 j3 S4 @- q: C" @0 @8 h5 n
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太白粉 1茶匙5.39.217.760 h, x- S, b$ D
8 G, @# D( \4 S0 @tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇* [$ U* F5 ?# [
5 {5 j3 P4 Y5 v& XA.水300㏄4 V$ a8 {' Q4 o
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紹興酒 1大匙
* t U, W6 u" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \: a" X! G/ J
B.鮮奶 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }5 t$ M. {4 i6 ~" N
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鹽 1/2茶匙
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雞粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( l% A5 ^ D" b6 [
O$ b) p, U. ~3 U7 F7 m4 t【做 法】
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1.蔥切段；薑切片，備用。5.39.217.76( t/ Z5 A% ^+ ]; {
" Y3 _0 z, |- j; {) ~" H+ Y2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。1 M4 ?2 J: H# y$ L
" I& n/ U/ i6 T- a% m5.39.217.763.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。, [' Y4 w' K0 J2 b& k7 c
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4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。: f3 Q( X; O0 S5 W
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發表於 2012-1-14 04:59 PM
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