[中式食譜] 芋頭燒排骨

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* l% w( K5 J1 t" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩排 250公克) B  @5 K# D; v3 v6 q! B# ]

7 L% a) D* |- Y7 K5.39.217.76去皮芋頭 1/2顆5.39.217.76' z/ d3 P$ V) \) A

4 N- J; b6 V; `. m5.39.217.76蔥段 1根
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8 M( b3 d2 j  E9 ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1茶匙
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【調 味 料】
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4 T& |' i$ }* V* i2 e+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.水300㏄
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紹興酒 1大匙5.39.217.761 ^. ^# k, R# [5 C. g
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B.鮮奶 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb* u( T$ T5 R9 h0 a9 U. C' W# `% \
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鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" d7 h. c* j( l

, V/ C- C, o  g1 m- I2 x雞粉 1/4茶匙公仔箱論壇3 j2 y9 }3 B- }. [+ T# t& ^" Y
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【做　 法】
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" H( i( f. q2 Z0 C. W- a. b5.39.217.761.蔥切段；薑切片，備用。
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2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。6 a2 o2 i5 P2 H! i7 G

( {. G5 A4 p* z2 b1 j9 ?, c% ?! n7 a3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。
6 G8 ]1 W5 C& j. g: T3 X# ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# A- `$ z5 t1 b% M9 D, e* L
4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。公仔箱論壇1 m8 j& S0 T1 F; [+ W) o