[中式食譜] 芋頭燒排骨

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3 h+ O# x# O- X【材　 料】
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% e- ?6 a7 s  t0 U9 o4 P- J# B五花腩排 250公克5.39.217.767 t9 U1 j  q* B
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去皮芋頭 1/2顆3 h2 R# \* B/ z) e7 ~

1 Q- ~" W& B& J, e( Z: b  ^3 d5.39.217.76蔥段 1根
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+ S$ f1 k2 }  ?5.39.217.76太白粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F, y: v9 M1 l; b1 E) A9 z0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v1 R( i! x* k
【調 味 料】
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0 ]* m+ M; S/ i6 r* R! V3 T+ p) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.水300㏄: r4 a1 G! [! h% G% b. A+ z& n5 z

$ T+ V- t1 o7 e& U" R0 s9 x. a; C7 b; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1大匙
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* v" s2 g# f- s5 J9 U. N+ i6 b公仔箱論壇B.鮮奶 3大匙
# a" P/ z8 M+ z公仔箱論壇6 j. s7 c9 C; x3 J& Y# p5 C
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 e5 t$ p( ~# x8 A( g) P

. b3 l" Y! ~2 x雞粉 1/4茶匙
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【做　 法】
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1.蔥切段；薑切片，備用。
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2 t9 [5 w, h- w0 i% P& g1 o& xtvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。
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" ~! Z3 [2 N" L- `7 p( a3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。: p4 H, Z' t- n, h3 s0 N

, n2 v4 n3 [2 v/ }  y4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。- O6 h' D# f" s3 }2 Z/ h% ~