材料
' @% e6 D( e. @. B8 X& F# ~) S白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許. H( j" w" J) l& G2 ~) u r
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做法
4 Q3 G) I" B, |% w, z3 r1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。! z8 k6 h- i2 g) Y/ D
' `1 O3 }5 O2 G4 a8 J! C' E/ `公仔箱論壇2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。
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3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。
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' R; U2 b9 T1 k0 w/ f公仔箱論壇貼士
+ y+ |/ j4 Q: t& q4 P2 Dtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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