材料
! }9 ]9 E6 e7 Q) j* J6 L# e/ R5 p5.39.217.76白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許
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做法
9 H' o. s4 `4 X1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。) F6 J: m( U; B- f7 v: e
) I+ a* E2 b. V T+ k1 z& C7 L4 {公仔箱論壇2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。5 U9 q: Y4 u7 o6 R5 i
& N2 m9 r" ^& O$ t; r3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。
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貼士
F4 i8 X8 _8 i3 p- k蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。 ; d7 S& i' T2 I& r- I
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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