材料5.39.217.76, D9 P( S8 a3 P* E- e, }
白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 H; J; {9 t6 y9 ]" @
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1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。
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2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。 i. y! w8 T" f; m4 s6 {
/ P' V r$ f- o6 X- y0 F公仔箱論壇3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。8 c7 v! [% K; l7 f
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$ ?( `' B% k% j) G/ T* `8 b3 n2 f蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。 公仔箱論壇8 s/ L0 w: V0 b% p D
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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