材料
( L* C5 X. W( ]) P5 ytvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許" `/ N7 K6 ~# o! t, m# E
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做法
: Y+ P& J9 ~# q `1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。
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* h) @# F* z* J0 X" j2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。
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3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。
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, ^( J$ y; Q( v9 |" ~% xtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。 公仔箱論壇; O, x: q" {6 k$ a! W
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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