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[中式食譜] 肉湯煮蘿蔔

材料
, V& s5 p3 D" K2 b* J; ^tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 R7 c& H" v& c. D" G5 [

- ~8 n0 b0 i' e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @# V2 O. M1 ~7 s9 N9 z- F; W
做法& f9 ]6 V: Y( Y# ]. Y3 C; a9 e9 o
1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米,滾刀切成鑽石狀大塊。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" t9 ^) M! R" P# D/ a

- y- \& \4 V+ |, u- E; ]0 J3 l  {公仔箱論壇2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔,煮滾後加蓋,熄火,焗 5分鐘。
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3.不要開蓋,再次開大火,煮 5分鐘,熄火,再焗 5分鐘,即可。
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貼士
$ |, G3 S" U2 V% P/ r& M* i5 L) q" n蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀,可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來,影響吸收湯汁。 3 r6 P; b$ d- D4 a  ?+ L
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