材料5.39.217.76! R+ G, ?# c- Y* O8 {0 F
白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許5.39.217.76# P/ v8 [. w7 k" y( U1 g- {- L- S
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做法5.39.217.769 ~; ]5 |: B* t8 ~
1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。
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/ k0 \! h- J- F/ t( ] u6 o2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。
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3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb, _0 ?$ |5 L/ k: `
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& C& N5 C. L/ ~2 A' ~- t" U5.39.217.76蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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