[中式食譜] 香公燴豬皮

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb5 ^0 M3 T- z. r0 [, I0 n
豬皮（浸發切大塊） 1磅、豬肉清湯 300毫升、鹽半茶匙、老抽 3/4湯匙、南乳 2湯匙、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙
7 W- p5 |' ?2 i0 P0 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a: R0 ~* I- c: ]( ]

2 ^" y1 Y' A# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇- V; ]# R' h( j3 N3 k' G' ^
1.燒熱鑊下油，先爆香薑蒜茸，加麪豉、南乳爆炒至發出香味。
# r( S4 p5 O% z8 U- [5 [
; l2 g" j' i) g- H1 btvb now,tvbnow,bttvb2.加入豬肉清湯，放入豬皮、鹽和老抽拌炒，以中火煮 5分鐘，再開大火煮 2至 3分鐘至湯汁收乾即成。
- s6 D, H: F6 u5 l/ I3 G公仔箱論壇公仔箱論壇) o8 k! l$ p7 n2 B% u. b( q) j) v

* c0 @- N& a0 V" c) r貼士
- ^* a. z( ?! n; t% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面較少見砂爆豬皮，其油份較油爆豬皮少，煮前先用 40℃暖水洗去砂再啤水。如買不到，亦可把豬皮多汆兩次水去油。
' N( q" j* x( M/ l1 j, i* b8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。