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枝竹 1磅、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙、鹽/老抽各半茶匙、南乳半湯匙、豬肉清湯 400毫升 l* \- {4 H# d- h4 ^% z# k9 V
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做法; B4 T, B0 v/ n; r" g
1.枝竹以中細火炸透，浸水至軟身，其間看到太多油份便換水，擠乾水份，備用。
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" }& E% y* X8 i0 O/ R1 Z+ T, H公仔箱論壇2.鑊中加油，先爆香薑蒜茸、麪豉、南乳，加入豬肉清湯、老抽和鹽拌勻。# b. Z7 N; ?5 |) r
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3.繼續加入枝竹，開大火燜煮 8分鐘至收乾汁料，即成。 公仔箱論壇/ z0 b5 W# m# i' J4 ^6 G" Y
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發表於 2012-1-14 06:00 AM
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