材料7 F% p! A/ E) w5 C
枝竹 1磅、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙、鹽/老抽各半茶匙、南乳半湯匙、豬肉清湯 400毫升5.39.217.76: K( B" B& v/ ]- P/ o
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. w' z5 z% f) ^/ J; z5.39.217.761.枝竹以中細火炸透，浸水至軟身，其間看到太多油份便換水，擠乾水份，備用。
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1 K' U0 C6 E0 B* r6 h8 ^: l公仔箱論壇2.鑊中加油，先爆香薑蒜茸、麪豉、南乳，加入豬肉清湯、老抽和鹽拌勻。
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8 d" |& x* e2 F! R' R4 [tvb now,tvbnow,bttvb3.繼續加入枝竹，開大火燜煮 8分鐘至收乾汁料，即成。
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發表於 2012-1-14 06:00 AM
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