材料
2 }1 ^) _3 \2 V x公仔箱論壇枝竹 1磅、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙、鹽/老抽各半茶匙、南乳半湯匙、豬肉清湯 400毫升, r4 m; n g5 z4 V; n; n9 ]
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做法公仔箱論壇6 @& N; J+ h! `$ d$ Q& v E" Y
1.枝竹以中細火炸透，浸水至軟身，其間看到太多油份便換水，擠乾水份，備用。# O. T- O) ~3 c1 H6 S+ j% `
! x5 C( C7 R$ p2 y/ D* Y; ^2 H8 O2.鑊中加油，先爆香薑蒜茸、麪豉、南乳，加入豬肉清湯、老抽和鹽拌勻。公仔箱論壇# @* v6 O& V2 a) g3 f
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3.繼續加入枝竹，開大火燜煮 8分鐘至收乾汁料，即成。
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發表於 2012-1-14 06:00 AM
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