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枝竹 1磅、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙、鹽/老抽各半茶匙、南乳半湯匙、豬肉清湯 400毫升& [ ~5 E+ L6 V; Q7 a p. r
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做法公仔箱論壇: ~- Z4 g, R, z N5 Q `4 `
1.枝竹以中細火炸透，浸水至軟身，其間看到太多油份便換水，擠乾水份，備用。
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2.鑊中加油，先爆香薑蒜茸、麪豉、南乳，加入豬肉清湯、老抽和鹽拌勻。5.39.217.76" {5 D8 O, C) [8 V7 l9 U, H' l
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3.繼續加入枝竹，開大火燜煮 8分鐘至收乾汁料，即成。 公仔箱論壇: G! y. @' v5 D3 h) K
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發表於 2012-1-14 06:00 AM
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