材料公仔箱論壇5 q, J" P6 t9 L$ S' j! a6 }
枝竹 1磅、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙、鹽/老抽各半茶匙、南乳半湯匙、豬肉清湯 400毫升 r% k a: ]# J& b5 F, t! u) ?
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做法
8 W& b5 Q- J5 w1 J$ x1 c1 X- b1.枝竹以中細火炸透，浸水至軟身，其間看到太多油份便換水，擠乾水份，備用。
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2.鑊中加油，先爆香薑蒜茸、麪豉、南乳，加入豬肉清湯、老抽和鹽拌勻。
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3.繼續加入枝竹，開大火燜煮 8分鐘至收乾汁料，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ _. ]4 B0 t; ?+ _) y/ u4 T5 c( ^9 o
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發表於 2012-1-14 06:00 AM
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