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柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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! U- w6 y2 r( _0 u8 M+ U, ~醃料
# @6 b& H4 }6 f$ q1 j8 u" o# J5.39.217.76黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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% u, G* a6 o3 _: F& j3 v3 W' R9 R8 v' Q做法公仔箱論壇' ]- x! p4 o" X9 A+ v) G
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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* s1 Z/ @9 }" h2 O6 `$ X( R. M4 H公仔箱論壇2.將較大粒的柑桔切半、去籽。) C4 `2 _" p* n7 A; F
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U! {' c9 \- q& T; d, s. n8 D
z4 v9 F' K6 a6 rtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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7 ~% a2 t3 U# c/ X0 }5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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3 |( f0 g7 q4 y5 q7 \; i+ R5.39.217.76沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。公仔箱論壇( }/ a, V1 v9 O3 q' P% Y
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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