材料
) @- U+ R4 v6 x" I) `! s( F柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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醃料5.39.217.763 r! v! ~& \2 X( B, {4 W4 B) ~
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ K8 |# l1 V' G
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) w/ L5 }0 h% {, i% x公仔箱論壇做法
. `4 q. E2 A1 K1 J8 d# o& q1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。3 R1 e: D7 Y# p F
) Y+ O0 J4 u8 O- j3 x2.將較大粒的柑桔切半、去籽。tvb now,tvbnow,bttvb: A: q" p5 C, C6 x& P) @
, a/ G4 l% v u7 \( h% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?0 ^- x' c; _4 [
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。5.39.217.760 U. }( {6 N" E0 a/ ]6 L7 l! @4 r8 c
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。5.39.217.76) _; ~- R+ e/ ~8 A& W3 c
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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