材料5.39.217.76) ~% Z: d8 V8 g0 l# ]
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量" ^- c! K. M: U1 Z+ G4 a5 h- P. c
3 G8 w' C7 g W8 S) P3 L! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 }" }- J. g0 j9 ^3 I4 L6 L
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙* m# p: h6 N. I; k$ a3 q
公仔箱論壇1 R: t& z+ i7 n8 `6 w8 W
7 Y7 y) Q; R: A% |% m: U' J T+ x! u% O做法
# _, F4 i3 t" q0 e公仔箱論壇1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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+ r; z3 W7 s# o& ?) O2 [公仔箱論壇2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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8 w# g& P$ w, V9 S1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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' @' x/ j5 I, z, z: D Z8 ^+ {$ A5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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