材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^, } ?6 J) |1 ?6 J* `) y* D
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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! y1 n2 G8 T# Y& U5.39.217.76醃料
; d7 s' R$ n+ S' T0 ~2 }黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙& k7 x, C$ ^& E# [& w9 Z$ R
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: U4 l. C8 v2 e7 F公仔箱論壇做法9 C3 h) f0 e0 m+ L( }8 s8 J
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。% N% W% a# _: S& a2 L9 e% X
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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4 C, H$ L% T7 k5 t2 I9 L# f4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。4 ^( ]' o. g; C! z
7 a& Y+ s, g4 g" T. N+ D# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。公仔箱論壇2 L2 |5 ]1 m# ]' }& D+ T5 \
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。5.39.217.76# F) e" W! G# J# a6 k# S ~- y" G6 z
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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