材料
8 W) }9 x4 M& E# E6 I9 f' v8 L% C9 t4 ^9 L柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量) K, A+ v2 N g( S
tvb now,tvbnow,bttvb9 E0 E6 L) u1 y+ ]
醃料
7 y& `7 w$ D( J! Y I. N- H黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
/ J( [, }+ }2 [ R2 f' p% N5.39.217.76
3 o: S7 y( C# a3 X2 a- j5.39.217.76) T* H4 h* S" B# T
做法
' W6 h# A `' M# [0 ?) \* T公仔箱論壇1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
6 k7 z F( r/ A: t" D
& \1 T7 d# m7 o8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
) t' T. w; }$ F/ n6 v8 W8 P9 S8 M* ~
3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。公仔箱論壇) x( s( c/ U7 v, k% Z4 b
, K: b8 @( o) B: u, l4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
( y+ J) a( X1 t6 I m公仔箱論壇5.39.217.765 r$ a0 ^* f7 X# l# G$ M
5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。5.39.217.76( u$ e% e( {4 |* w# C% u+ u
7 Y/ m* W. W, b- q+ \1 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i$ V! F8 n) S( }- L: M6 B- a
貼士+ r2 G3 \1 V; d- Y
沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
' {( H7 V- Y9 G- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-1-13 05:55 AM
| 