材料
: C' c7 e4 n+ |. f f' `% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升+ }# u( l* x5 y7 E3 T/ c5 b( j
, `. \* I' l- Q6 n5.39.217.76蜜糖蠔豉5.39.217.76# N/ z# F3 c2 d1 }
蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙& A0 U; l3 ]- `" x* m
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芝士餡
, G+ c: z3 G) @- I3 W忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙
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( F; U- Y3 F+ R4 F% f: g- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ ^( m& Z& y$ F5 F. |5 T# T1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。2 _0 s& r( B( C. B) M/ G9 t3 P
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2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。公仔箱論壇! [/ g, f3 P2 c& U, [
& l3 E+ | Q6 _' u, O, v公仔箱論壇3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q1 X! ?- d d& X
5 e# M. R* G' u/ [( w: z/ ]5.39.217.764.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。' g6 z: S! L" S" b
; b4 \+ m/ x5 {公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r2 D0 @8 k j$ w
0 y8 j8 f+ O6 Z5 G: P/ J/ Ntvb now,tvbnow,bttvb6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G5 U# T n" }& `' [/ U; c
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貼士
; W% i' n! x! b蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！公仔箱論壇0 I3 }9 [4 \4 k# f7 T
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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