材料
) v$ B! Z4 r& u) T, v; I- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
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蜜糖蠔豉tvb now,tvbnow,bttvb: e, A) y) D4 j t' G( |
蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙. d8 k# q/ C/ D
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芝士餡5.39.217.76: S, z0 O7 i! n6 V g
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙! m& S7 B# U" s, D; D& i( m$ y
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7 G$ w, y# B y6 A" v5 N0 ntvb now,tvbnow,bttvb做法! F6 \# i; K, [* Q) {6 @! b/ }
1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。
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2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。
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3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
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6 C( k, b# J! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。公仔箱論壇* @) ]: k& q. ]# C/ V
7 J% D4 e- e0 A7 G @0 ctvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。
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7 _, x* |: r# _& K( |& f公仔箱論壇6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 公仔箱論壇( m0 J9 @0 d% W6 ^& w' l; ^
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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