材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L7 Q8 ]$ W" Z( N( e, `: y' Y
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
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" O/ P, L! P. ?. O( V蜜糖蠔豉
% `: } M \7 i蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙6 ]$ n+ }- g! |
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芝士餡
/ W4 q* f, L& C& \5 W+ L公仔箱論壇忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙
4 T; u6 w+ s6 \0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~& t2 Q/ C9 C
4 f$ D4 p3 Z" V/ [3 D, C) Z' l! \5.39.217.76做法
$ X' W, y, l8 T- H4 q& l D+ w公仔箱論壇1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。公仔箱論壇" W8 B! G3 L6 r8 t: Z
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2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p G" ?& f: b/ }$ [* k
# N+ E% K, e2 Q+ `6 z) l8 }' e, K5.39.217.763.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
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- k" O6 _. x! \9 V5.39.217.764.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。
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5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。$ w3 z6 x: \7 z
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6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。
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6 C) O5 f) I$ I: gtvb now,tvbnow,bttvb蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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