材料
! {$ f: W0 {5 l- G( c# J7 ]公仔箱論壇蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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冬菇調味料tvb now,tvbnow,bttvb% }) x! q y! R% M
生粉/油/糖各少許: j v& g8 `+ B
0 n" T! B) p: | |; M% } Stvb now,tvbnow,bttvb蠔豉調味料5.39.217.76, W# H- G& i3 W O* s
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片% w3 P$ [, G- P$ P0 N
. d4 e1 p. A* q9 ztvb now,tvbnow,bttvb醃料
v( }* O# d& H2 H2 b生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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) G; T" m7 ?, d% m5 N: O1 `做法
5 F0 ~4 w& v2 c% K+ z$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb* ^3 G3 R0 n5 O* t8 m
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。公仔箱論壇7 Q- P% I; c5 F6 ~2 c8 A C
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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