材料
) o2 B! z* @5 F$ E& N蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片公仔箱論壇" } S! _' V0 X$ h7 f
- h+ C" x9 i3 O5 F) w/ y6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味料
) p' R3 P" l; T1 f% C. i) ]生粉/油/糖各少許5.39.217.76# b4 l- ^0 S& D* e' n
! O" G' [; z4 d. a6 L% l蠔豉調味料
0 j9 ]: v3 Y2 _5 L' i, t! L& S公仔箱論壇雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
& y" K# G% {8 [! Z3 U" u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u0 b" t+ H( Z1 o6 n- k c3 c" a
醃料
! H( l1 G2 [3 g3 O2 a( r% l- v: Etvb now,tvbnow,bttvb生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
) \ C' A8 {0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g) j9 M6 u% A5 n
公仔箱論壇6 j& n1 j% i- `, [4 @* R! X
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 d& h) _# q4 T
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~& q9 p* U' m
: l) C; w, R$ z& N9 t! U+ e2 ?+ E2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
7 A3 G% I) @2 z; |# N% l) Y. r
+ k5 ~, M/ \7 y; W3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
1 }! s3 R6 l" Z7 t v: z5.39.217.76 |
發表於 2012-1-12 05:35 AM
| 