材料
- J, M; @: g# g1 ?- ^tvb now,tvbnow,bttvb蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片8 I6 f. G% T" v, s# A% n
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冬菇調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 t" p3 C: e4 n+ ^' Y
生粉/油/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A; @; w% _+ {/ Z
; R8 R/ h9 }9 ?9 ^+ U5.39.217.76蠔豉調味料5.39.217.761 ?. m$ V2 I$ h! M% J) \
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片公仔箱論壇% [: ?9 z* d8 E5 G# e7 A
h* J$ ~. W3 K& s9 D W4 \# A公仔箱論壇醃料5.39.217.767 C" n7 p- `+ X/ q
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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7 z8 @7 {! V1 s8 H9 e; @- D. {0 N M做法
" h( j9 e7 I5 q' p; c# O! K1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
! j( b: K5 J8 R8 ^, O9 ^7 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W9 b) F8 T0 N3 p
2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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