材料
1 h% m3 }- E; p% F' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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4 S) ^" I7 H- l w. w. F5.39.217.76冬菇調味料5.39.217.760 [# b7 `$ ]8 c; l4 ^! X8 U: j; F8 F
生粉/油/糖各少許
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2 F( u9 q3 j2 o a, c" K) Q蠔豉調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 p, J: A4 P8 J8 e! u/ d0 w! T
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片公仔箱論壇( E9 e; \/ K( P Q2 ^ [1 @7 @
+ t# ], l# m: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
4 i% K7 B8 \/ y( d) z6 |公仔箱論壇生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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做法
7 F' u/ u" `0 j" }0 k& [公仔箱論壇1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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% v/ k, y$ G" I- [* ?7 O3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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