材料
. O* G3 x. o/ x5.39.217.76蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片5.39.217.764 h7 D/ n2 `+ N! c' e
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$ _3 e @3 ?9 C5 o* B& R7 L$ y* a雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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醃料
0 L. U) M& B+ D- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許5.39.217.76* M- ?' p" D) C# k$ C5 q* A
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1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb; r: c2 h& F: [* @
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。2 A( w8 G' X( m$ d1 j
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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