材料tvb now,tvbnow,bttvb$ z4 G) o# v B4 S `4 m+ d5 Z% i0 K
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片tvb now,tvbnow,bttvb/ R2 C$ f: g. e
$ J1 U4 w' [7 y7 Q# A5.39.217.76冬菇調味料
- C* u9 R, f( i6 Y. K0 `生粉/油/糖各少許0 `% ]: U: A! y( S/ m1 _! X4 U I* E
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蠔豉調味料
8 c' ^2 M4 a2 j+ @- |' M2 P公仔箱論壇雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片公仔箱論壇8 Q( L6 N/ X. W1 v H9 T0 Q
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醃料
" F, n- N9 M8 |6 Stvb now,tvbnow,bttvb生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o" a$ C4 C" I, q8 G: C/ r: F& ^
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1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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\. _" I: k5 M" m0 {2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [5 H* Y1 }. b1 ~8 o3 M' I" |
( s0 G6 N) P$ M) e0 f, r* ?3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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