材料
' L# P7 r- C1 I3 ^蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i8 Q n, R/ j h# t& G
4 ?* s/ \ S+ |! A' z- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味料
- Y; d: M7 B% Z1 N公仔箱論壇生粉/油/糖各少許
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; l: I6 F! t4 a- [tvb now,tvbnow,bttvb蠔豉調味料
! W9 n; N' W; x雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片5.39.217.765 m: ^# d" ?" O4 F4 M4 o& C2 f
3 v( P w# ?, t1 D! D' I4 vtvb now,tvbnow,bttvb醃料3 L: c h& ]: x# L( q' h5 m+ R
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許5.39.217.76# {# w- D9 i6 n2 m P) J/ @
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* L" w" K9 @- g" X做法公仔箱論壇0 h# v2 o7 c3 C& w! {
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R" @* b: ?+ Q) e+ G
" l% P- v1 o3 N' U1 x) etvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。" R4 i$ Z; v( Q; g: L
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。5.39.217.76* x8 y8 i* y5 D1 T" D8 q
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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