材料
1 u. ]) H4 U" s% ~7 utvb now,tvbnow,bttvb蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片tvb now,tvbnow,bttvb, G$ L$ }! f$ N8 o
公仔箱論壇5 i$ K, s& R$ ]8 P6 y7 Y9 d* |' k* y
冬菇調味料
4 F9 s4 W0 Z" l( H6 ~1 [2 n+ a. M公仔箱論壇生粉/油/糖各少許
- m0 A+ ?3 s' E% O$ l5.39.217.76! n: p) N) E8 w, g+ J% g) \7 M- ?
蠔豉調味料5.39.217.766 f9 l4 ^1 G5 v$ P
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片) b6 M( M. M L, g" W- Q
公仔箱論壇5 p) y9 v* B7 R: E8 l% S" F
醃料% x6 e: l$ h3 F/ f6 e4 z8 d7 P, m
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
! v* V6 ?; f8 k& p5 X, J# Z5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* Q8 n2 @( {; X6 H" h* N
8 }, S' I5 ?2 r" ^( K# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& h" }- d3 ^ ~) u8 H1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z0 c2 G( M Z0 r3 T/ ^; K
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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