材料5.39.217.766 T: ]5 X0 Y4 m& R
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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; E' @' ?% L9 w: b9 ]8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞水
6 ^1 X9 T/ x/ S' b1 Q9 m0 y. m/ [5.39.217.76八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 ' `& @2 E3 l6 V# A; s9 Y' {5 _) Z
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y- U* N* n9 Q( [5 J7 k& @
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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' q$ h+ N! c, p5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. I. G6 f, U @$ k: K) x3 G1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。/ f' n& D/ k9 Y1 l
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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) }/ _/ }" ~; t& {& @/ e4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。" Z K% F/ K% @3 G6 c
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 公仔箱論壇/ \+ g& G2 y3 C4 F) D( r
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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