材料. M; I j' C0 t
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻公仔箱論壇' d7 D8 Q% E& O. f
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浸雞水tvb now,tvbnow,bttvb0 x( e: W6 Y; h& p3 s
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 " ~& T8 `' H- f! ?; ?! N
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醬汁! i' w! b+ {( `0 e; W* h& A& _
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻* ], l* i4 [7 H( H6 z. h% J0 Y
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3 e8 D! D/ c' F0 S- J, u/ L5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [* y( p4 e" u( d) u1 D' S# R
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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9 F* V, b9 ~+ s2 B7 d; x3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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. D; U& A; `' }! S$ Q, q" w2 q0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。公仔箱論壇; S1 T# B, ]( v' ~" l! g2 b0 K; o
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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