材料 g) T1 x. e/ Y* D
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i: Z. L" B; w, a
7 T! f5 N2 {# ytvb now,tvbnow,bttvb浸雞水5.39.217.766 V) I( Q9 S4 z' V) V$ z
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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/ i9 O: u. {* j公仔箱論壇醬汁
3 v( y Q' Y2 s+ r, }) Q5 w公仔箱論壇柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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做法5.39.217.76. X' N, J& O; i( x' W3 v# h9 c% }
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。公仔箱論壇 |8 C. `, \6 ~- F4 K+ q* W# N
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。" `' A% I$ A7 |7 N9 j8 k" D/ }, C
+ Z: j5 n. A, k6 J& R5.39.217.764.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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" c+ r& \4 y9 U* E0 E公仔箱論壇5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb' v4 p, T) t8 I# `) ?6 N
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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