材料
$ b4 S4 Q% I" i6 J1 d3 [; C西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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" I2 q, S3 f. x. Htvb now,tvbnow,bttvb浸雞水
: k6 Q& k/ @% G" R# _0 X6 V% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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醬汁
4 ?" u3 ~' A* m% {" N柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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2 B: d# q' D B2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 j' I. G7 Y5 {- e1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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8 z! E7 P2 N) ?$ P: W5.39.217.763.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。5 g3 A& a& \" ~2 c( @; _, a
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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4 L. _' g. q# |" B2 @* U' f XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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