材料$ b3 c. P' `# \9 t
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻5.39.217.76& z& r5 ]% ?, j8 v) g, }
: S5 _5 S& m! H. F# \/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞水
2 c" D' H8 ~0 U5 \; J( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 tvb now,tvbnow,bttvb* {( @% w4 w3 ?$ K( d
8 G# t/ j) {) t) w. E1 J1 s3 k醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q a$ a3 r* u- y( y$ L
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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做法5.39.217.769 _5 M; P" M* i1 I' o/ `- s$ |' v
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?8 ]# q0 v0 L6 X7 F
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。tvb now,tvbnow,bttvb" M5 U8 g( Z, s6 ~4 O
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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/ ~3 f+ N E" v4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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$ T0 t" |- A7 ?, W5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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