材料公仔箱論壇5 m2 ]# D) t+ |9 I# ~( M! n
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻. D0 P5 ] _8 L
" f) o# H1 C$ X2 n9 z浸雞水. a" q) `: _3 ]* t; A
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?. S; m5 |( ^1 i K. i' q
( c& p! _! d" _2 n3 _$ g- e& J醬汁5.39.217.764 V. l: u8 z5 y/ L) h
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻7 F& y$ [; g' D3 w" Z0 Y
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0 C- ~, ^1 U& [) [) `/ L V! ^2 W5.39.217.76做法( X! S5 n9 c8 f' p: S
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。公仔箱論壇4 c' A/ J; {3 |6 d# T- ]) k6 G
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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- [' s( U. n7 L% { q3 J0 P3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^8 H5 E8 o1 T
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ l, K2 i5 }5 P5 n' r4 G
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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