材料tvb now,tvbnow,bttvb1 y1 D7 ?4 H/ U
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻" T+ h; H2 B" Z. G. R
4 i; M. _3 v9 ^+ I6 a1 k$ q1 ?浸雞水tvb now,tvbnow,bttvb2 B. [4 `6 S3 J, ] ~+ ~
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 5.39.217.76" m+ k9 ?1 s' L: e" M
5 F( T/ t8 d/ [6 G' V- Otvb now,tvbnow,bttvb醬汁
[0 k) F$ h& X' k" R/ u柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻* R3 F7 x9 k& S
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0 P4 [9 D$ a2 f, H$ K9 N) R: @5 {做法
, g5 N3 I$ j. A( z: G0 F! g2 K1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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$ g1 N7 y$ _2 @ G2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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% i2 f4 \' b1 w$ v. U! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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3 a {: F) c$ v" W% C* R* l* U# b5.39.217.764.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。5 f' H: x, H/ B2 M4 B$ q+ i3 Z
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 公仔箱論壇+ A. c# l: P* ^! u) ]( C: j9 g$ m1 V
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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