材料tvb now,tvbnow,bttvb" @" i1 @, V6 q2 y/ Y
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻公仔箱論壇4 a5 j- }6 W4 @% W
公仔箱論壇- _+ u) g/ n" W0 n
浸雞水
- `7 r3 O0 ]6 t' Q. P八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
* l, y; g$ Z ]6 O |/ h0 x
6 N! c* |- J2 i5 B醬汁
7 A# c' U, D7 w" F公仔箱論壇柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
" |2 d6 K4 r+ ~. A1 Z Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' O, M& H0 L/ l; Y% {
4 z/ V2 b5 e; _, J2 X+ L/ \0 etvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.765 @% q0 r6 q5 [2 T0 {
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。* S6 K' h4 ] _
4 l: |% B8 i+ _5 K- x1 u5.39.217.762.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。$ e: O& x* E5 [- _, } D `7 N
公仔箱論壇- D- R* N; y6 ^
3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。# y$ Y+ F ?4 a: R. A0 W
- X! A* L0 k8 ]4 v- A5.39.217.764.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
. d ^' a1 L1 Q, Y" `* a3 i5 H F) j5 g4 c; z
5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z; Z8 m! m1 W+ R' B4 ?
|
發表於 2012-1-12 05:35 AM
| 