材料
( d9 n! X7 V4 b, }西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻5.39.217.76$ z$ C. t+ j, {1 c, h! [/ t8 d% ^: {
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浸雞水tvb now,tvbnow,bttvb& r' B+ A/ X1 N& G
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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% x) q7 L; E Y# u, K. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁公仔箱論壇- w }3 Q5 r3 a" w1 x0 B
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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$ `5 T' k+ }1 b/ l+ t公仔箱論壇做法: [9 j F. u- W
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?8 Z1 p. G6 b* j. r' h
6 W' |5 W- s" {. K+ i% o! c公仔箱論壇2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。. U# i0 ^, o u. S# W: v( F H) _: y! T
" T2 U! k8 x0 U8 ~7 N0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。8 x: s5 Z o6 C8 a& Q
' [; u. p8 c2 M7 `9 ]0 l! ^4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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