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材料：
3 @ h$ |5 K; |( k+ _8 ^5.39.217.76青江菜8 z& s2 l, m0 R( l5 Y t
香菇、荸薺4 H( ^# h& ~+ D( l& b
素翅、芋頭
s3 k* l6 m* ^# F0 }5 Z& T, y* a5.39.217.76素火腿、板豆腐tvb now,tvbnow,bttvb7 U/ J5 l. K; H L4 Z
紅蘿蔔、青豆仁 公仔箱論壇/ a- `( d" }+ m, W
調味料：
2 G: \* J& N _7 f/ U+ T公仔箱論壇鹽5 v% t+ I( |# W* X5 e
香菇精公仔箱論壇$ C R( t' X# H: ^
太白粉
$ v1 t: S5 v/ ]香油! f2 G( U1 x! @# q7 ~0 E* }0 y
作法： - G& a% E% R# ?7 N/ P
1. 芋頭、紅蘿蔔、香菇、素火腿、荸薺切丁後，放入鍋中炒香後撈起放入大碗中，接著放入板豆腐拌勻後，再加入青豆仁、鹽、香菇精和勻備用。公仔箱論壇: o1 h/ i% `1 E4 b. x! f0 w
2. 蒸碗中放入一朵香菇以及切好三角形狀的素火腿舖底後，倒入剛拌好的饀料，壓平之後，用大火蒸約20分鐘後，取出倒扣於盤中，接著再用青江菜排盤備用。公仔箱論壇' H& h1 r4 S# \$ u
3. 起油鍋爆香切絲好的香菇、紅蘿蔔後，倒入1碗的清水、素翅、鹽、以及香菇精煮滾，接著用太白粉水勾芡，並撒上少許的香油，起鍋淋於蒸好的八寶素翅上即可。 |
發表於 2007-11-1 11:30 AM
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發表於 2007-11-2 05:42 PM
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