[中式食譜] 龍 身 鳳 尾 蝦

zactlion1899

原 料5.39.217.76, j6 o4 y7 Z  r0 l6 @* i7 H
鮮 海 蝦30 只5 _  }9 I% u" o9 b- J6 n3 Z
熟 火 腿 肉75 克& g& C% N4 P; P! `
水 發 香 菇15 克公仔箱論壇4 D4 Q$ i3 {- o
冬 筍50 克tvb now,tvbnow,bttvb+ n" s, J+ v# [
蔥 白 約10 克 公仔箱論壇, O" W1 \. [* n  ^; V
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制 法
: P5 ]. c5 X: A( \5 V2 Ztvb now,tvbnow,bttvb香 菇﹑ 冬 筍﹑ 蔥 白 切 片﹐ 火 腿 切 條﹔ 8 j2 i3 F" q* S! y6 X
海 蝦 治 淨 留 尾 殼 ﹔
7 B5 U& }  Z4 ^用 刀 面 拍 平﹐ 將 火 腿 肉 條﹐ 橫 放 于 近 蝦 尾 的 肉 面 上﹐ 然 后 將 蝦 尾 卷 起﹐ 即 龍 身 鳳 尾 蝦﹐ 下 鍋 過 油﹐ 呈 龍 身 鳳 尾 形 即 可﹔
. ^1 I( W1 r4 I7 E5.39.217.76油 鍋 燒 熱﹐ 放 入 調 料﹐ 再 倒 入 過 油 蝦﹐ 顛 炒 几 下 裝 盤 即 成