材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量5.39.217.763 h& I! k+ d8 u4 H* P4 c
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
. v! G3 @/ \" B/ d9 x$ Z+ ]' p公仔箱論壇(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)公仔箱論壇: c, s- a1 F$ I6 S# v W
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醃料/調味:
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獻汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e& p9 f) Z) g, y' |; `
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用5.39.217.76- N3 X, b6 ] E8 H9 K# g
毛巾把水分吸乾3 C# }' G9 d( y7 C6 ]' Y7 r
7 L3 f2 L+ `0 N4 @. S+ F s$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)7 J6 `. X; N9 @: J3 N/ N
- J- ?- i- D5 g: C) N6 s2 P/ l( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
& q+ }7 i5 ]+ u3 Z5.39.217.76 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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9 \1 D0 A5 o1 _7 ?5.39.217.76 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
' ^& c4 ^% n7 j3 I% B y6 n公仔箱論壇 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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