材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
& @) W1 c# u @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
@; y4 z7 |& ~/ ptvb now,tvbnow,bttvb(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)9 @8 u0 v7 m* X7 F& u
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醃料/調味: 5.39.217.765 {( k% E' b' \$ c+ x
& b+ P' L. I1 d$ v獻汁: * g2 P) N0 z7 b
3 Q! O! M! R) _6 d. u W5.39.217.76製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
, K- ~) G, _ O( O3 J5.39.217.76 毛巾把水分吸乾
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉). G0 p) e: X9 t+ n! W* L
+ C5 j& @- k8 H; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成tvb now,tvbnow,bttvb4 k$ K& J, _3 G0 ^8 s* G- x( M
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘公仔箱論壇$ n$ Z5 F( p" L4 N& A8 b3 y# z
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4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以# j$ D$ i1 x# O' H- U8 ?/ J/ u4 ]
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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