材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量公仔箱論壇/ _3 q; q8 p0 [) b2 @ O5 P( R
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵tvb now,tvbnow,bttvb ~1 a; L) @1 G2 ~2 N; T
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
% O5 n7 M1 o5 x# L0 V; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [" V7 A1 p' F醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ ]; X4 `8 N' f
/ D* m7 u5 w; n" f1 w% ~
獻汁:
3 C7 Q0 J: c- @3 y2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G7 g* C0 G$ ~. a
製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
+ x6 j' q5 [2 J. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 毛巾把水分吸乾% F. c) a' T/ W6 l# K5 L
公仔箱論壇: ?4 J/ O# n: h' ~0 x6 N7 h
2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e/ {$ I: X! \4 ^
; Z+ A/ P& P( t% `tvb now,tvbnow,bttvb 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成9 M, g. K+ p5 L* |5 Q
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
( V, m7 _+ w, T2 O8 S% F
7 [# K/ y/ f1 E7 wtvb now,tvbnow,bttvb 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
: z& P9 b+ T! A& H, a 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
| 
