材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
2 u U- _/ K$ k8 y0 f太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
( `! D, j% P, B0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)& `* r3 k! a. p8 p2 Y
) ^ o8 G1 Z+ g6 k' I1 M4 n, V: P9 e醃料/調味:
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獻汁:
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9 o* o5 G% u7 P% ]1 P8 S6 h" s, b" C5.39.217.76製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
3 Z0 _: R% S( A, N' Z5.39.217.76 毛巾把水分吸乾5.39.217.760 v; o* ], L+ P' D. ]/ l! r
, E3 u% G5 s5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
5 ?/ z- M* u8 i c p g8 ] 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘5.39.217.76/ M2 r2 ]) n5 Y: _* w
5.39.217.76- j: M+ [5 j% y8 {0 ~
4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以' R$ X0 B( \; `, N9 @ N m6 {
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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