可樂雞翅的做法一、
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 5.39.217.76" T- s% H. u" f8 x' C0 b
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 tvb now,tvbnow,bttvb( T" A7 J+ A# W( F% h# i
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
5 F3 ~% G7 G1 p3 G, U" [! M5.39.217.76做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 公仔箱論壇0 _( n6 r: E% n* ~
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： tvb now,tvbnow,bttvb c/ P* @0 [( C% j# f/ X
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X+ Q3 k8 C9 z
6 s4 g8 |1 U" b [/ |! b5.39.217.76可樂雞的做法二、
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9 v( f, K: |. [, U; Rtvb now,tvbnow,bttvb所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T3 w, D0 V8 o5 {# ?
製作方法：
( ?+ Y& M) M8 [2 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中( C, X$ A3 T& S. d! h3 k+ c
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘
2 E% h, K, W4 R! a Y5.39.217.763.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓公仔箱論壇, n. R7 V1 L* ]7 F; {4 p7 L8 |
4.小火繼續燒5分鐘公仔箱論壇/ {* f/ N3 M7 m m, s5 ~
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 K; m& \5 u6 |( k& @$ j9 B
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤$ {! d8 m9 H# Z/ x
小技巧：
0 p$ B' D) Z) F7 w8 Y( Vtvb now,tvbnow,bttvb1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
. p/ f9 g8 Z( u% A( I5.39.217.762.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂; T Q B7 x k* T9 n
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤2 I: h- d v# K7 Z& ?* c) L8 D
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可樂雞的做法三、 ; j# W; U3 I; F7 _
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) 公仔箱論壇- W8 d i' i0 B) p% ?( w
香辣可樂雞翅
# q9 P: U. }* d公仔箱論壇原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
# p3 B& W/ @9 Z) d公仔箱論壇步驟：
. d' P' H) G( k鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
. Z- ?7 v4 h- G4 O8 z( c: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
4 j- }. i/ v# M. T+ U- ?$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 tvb now,tvbnow,bttvb2 w. \: R9 K3 u+ m
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
5 X- v; Q" W. u- q: B$ d- g( e' _+ ?公仔箱論壇這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 5.39.217.76; t& y6 P" F! F6 y
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5 k w7 n: @! S1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。延伸閱讀：
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What Are Calories? And Why Should You Care? 5 T2 L5 A: u$ Q6 n% J7 t5 C* c
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All Calories are Not Created Equal
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* k. q: C6 f9 nOmega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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