可樂雞翅的做法一、
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 & J1 J r% \) f9 f* H3 J2 ? H; w
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 # g& H/ L6 E& d: v* B
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 # Q4 @0 y0 S0 L3 T+ u0 `. U
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 5.39.217.766 z7 ~" U a5 k- g, [& s$ f/ D" \
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
8 @$ r! K3 K o; dtvb now,tvbnow,bttvb把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ 9 X/ K0 w, X6 C, j9 p* O$ N
6 R4 d- K! D, ?. k; x1 E' x5 }4 c% R可樂雞的做法二、
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所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等tvb now,tvbnow,bttvb" k+ e/ k, l& _7 j3 h
製作方法：
m5 y2 K. w! X; Z1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中5.39.217.769 B- K* _0 p1 d# @: J5 f) L
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 ~5 b$ R4 c- |5 r& E" R% ^
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓( _% L/ h7 {& p
4.小火繼續燒5分鐘/ Y. s; C# n: w- R; O
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
; h# B5 G; f' ]4 A" O! S* J$ |8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤tvb now,tvbnow,bttvb+ ?1 M1 k2 Y8 r4 J) y" `" \
小技巧：
/ F+ Y: D# V9 J; Y1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒# U7 ^6 m! C0 f. |9 q4 m
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂0 A% q; P* j4 {/ L2 u' i z. j7 X
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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i, k3 l7 M: l8 j$ K$ [可樂雞的做法三、
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# N7 s7 X" ]* `6 }- C: a+ c! Q; W, y; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) 公仔箱論壇2 }$ g2 S7 F f; ~0 k. Y" q8 r
香辣可樂雞翅5.39.217.760 L1 s# h9 L' E6 E# H; ?
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
! E8 N% u* ^# ]0 c步驟： ) X9 w7 h4 s2 R/ ^
鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 9 i/ K7 S+ {" j+ S7 v
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
: M d7 v9 W2 B5 E# r- d公仔箱論壇用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z1 u% b3 R- u7 c0 y
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
" d) ^. s7 X" w; f i8 k這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
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延伸閱讀：
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8 ]0 K' `( X+ R t( v5.39.217.76What Are Calories? And Why Should You Care?
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All Calories are Not Created Equal . w0 ]. ~7 \* a, {- Z4 a, E
- `, ^# Z4 m8 c- I7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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