可樂雞翅的做法一、 " M6 S" G R/ w
" J9 N' L# B) I$ E1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q, j* ^5 S) g0 G
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 公仔箱論壇! y- L) x* m% k2 Z0 d
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }: L8 P9 k( A- G
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @) w; x: O" ]7 _
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
" M+ G: }$ G8 [, ?- N% Z9 s+ w把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
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$ \- U- Q* j0 w5 r5.39.217.76可樂雞的做法二、 6 f) B# d: y1 X% K# X! {; h
7 D( d# V$ \. [% o1 Y& n+ F所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等
: ~0 |6 O$ q9 ^- H( v1 B8 S製作方法： 公仔箱論壇/ A2 j" Q4 m* M$ n9 A' S2 a- N& B
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
7 r) f% T& R& S* Z( K% p4 c2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘
! B$ L; _2 R1 m2 k1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓公仔箱論壇/ {; J ^. ], H! r4 j6 {2 q- F
4.小火繼續燒5分鐘
4 t6 f4 Q- j+ R% ~: ?公仔箱論壇5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
+ | D) T& @; i& `+ o' g7 @6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤公仔箱論壇1 r, n0 I7 @8 p
小技巧：
. v1 B5 o5 v" G1 w) O/ [8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
. W, b1 J0 P0 g- b6 ^3 i }2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂, G1 v- A1 h% Q, e1 _
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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可樂雞的做法三、
N& Y: u' p$ h3 T* @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F1 h/ n/ ^* k% f. c
用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
9 J, H8 v# H/ u3 {5.39.217.76香辣可樂雞翅
1 q/ m0 a& l" @8 n$ Q公仔箱論壇原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d) j* ]& w8 g6 v/ A- s" S3 A+ J6 n4 c' c
步驟： + F/ Y. {6 k$ C" I9 O& \
鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y: d: N" b6 {9 I2 M" h( x4 Z
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 8 ?" R4 q- x" l5 d
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 5.39.217.763 g2 e0 [& r+ i" S R; ~
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
! {6 m% e; r# p4 l& wtvb now,tvbnow,bttvb這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 tvb now,tvbnow,bttvb7 d' d( @3 `; n- E
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延伸閱讀： 公仔箱論壇' s9 h# y) S+ B) p+ P& ?
- R' V8 d5 l& }5.39.217.76What Are Calories? And Why Should You Care? 公仔箱論壇# T# X5 g, b4 r, b4 u
4 R4 }/ w0 K7 b! a2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。All Calories are Not Created Equal
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- u& ~$ v$ Z9 Z5.39.217.76Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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