材料
. A- Q" J8 U7 h' G) W/ b淡忌廉 450克、白朱古力 50克、砂糖 65克、魚膠片（浸軟） 7克、咖啡精 10克、冰水適量 a8 o6 {7 _9 {: T0 [3 S
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( [7 E0 _. w6 E% A# s# K+ ?5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.765 F6 u1 y3 u' I
1.煲中加淡忌廉、砂糖拌煮至微滾，熄火，倒入白朱古力拌溶，加魚膠片拌溶成奶凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l: W2 i, b2 |' {& y
8 L/ v2 ~, q* @7 U5 h1 {% p. `6 |1 etvb now,tvbnow,bttvb2.將奶凍坐冰水攪拌降溫至 12℃，分兩份，其中一份加咖啡精拌勻成咖啡奶凍，餘下的白朱古力奶凍留
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5 }* _1 ?0 S! z$ N0 H9 g& ~# U% |9 }9 s5.39.217.763.留少許白朱古力奶凍作拉花用，其餘的倒入杯中至三成滿，再加入咖啡奶凍至九成滿，唧上白朱古力奶凍，用竹籤隨意畫出花紋，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出，完成。
9 S& O3 o) i; Q2 ^6 s公仔箱論壇5.39.217.76( l7 ?9 y/ L- r. p
4 m( b5 ?& ]. D" Q: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
0 }7 }, ?. c- V; [2 Y. k公仔箱論壇奶凍一定要用冰水降溫至 12℃，如果不夠凍，就做不出拉花效果。0 [+ o5 ~; Y1 g. n$ ?: i x/ ^: s
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發表於 2012-1-11 07:40 AM
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