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[西式食譜] 金盞花凉伴三笋

材料
% f$ G/ y$ K" g3 P/ D' R; t5.39.217.76蘆笋 150克、筊笋 2條、甘笋 1條、乾金盞花 2湯匙、水 2杯、黑芝麻(炒香)少許tvb now,tvbnow,bttvb4 `0 {7 I4 Y- G  Y8 g( z: f" L  i" L! u
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醬汁
& p/ r! U4 B# S  Q) P' ytvb now,tvbnow,bttvb果醋 50毫升、生抽 1湯匙、花生醬 2茶匙、糖/味醂各 1茶匙、麻油少許5.39.217.76! ^( O: j1 U1 P6 o
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" d9 a0 ]0 b$ Z, C. z7 u6 z5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb6 |  W( Z9 E5 [, Q8 ]
1.蘆笋切段;筊笋和甘笋去皮後切幼條,備用。
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2.煲內加入水、乾金盞花以中火煮滾,盛起金盞花留用。# c) ~: `# H5 J6 D
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3.原煲茶水中,加入蘆笋及筊笋灼熟,取出泡在冰水中,待凉後盛起瀝乾。
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4.將蘆笋、筊笋、甘笋分別排放在碟上,再放上泡過的金盞花及黑芝麻。
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5.果醋、生抽、花生醬、糖、味醂、麻油拌勻,食用時淋上( 4)拌勻即成。
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金盞花的花瓣和花托都可食用,花托味甘,別有風味。
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