材料5 a( t# h( g, |( f V* p* d# W, d
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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汁料
/ J0 E. K7 a2 T% b8 o5.39.217.76乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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醃料8 t1 K2 c! ?' l6 ~$ V+ {- y
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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, f! A( B. w. @8 j8 k, W* w5 k做法公仔箱論壇) j5 F- j$ h \6 M* J% H0 m" r
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。2 b7 L# D5 b, T
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2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。5.39.217.76/ G1 J+ w0 E g% {
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4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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) [ n" A5 X8 I3 m: _5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j! z9 K: H+ M( a, E9 ?0 q
: c6 X. ?0 n3 r" u$ X/ w- l5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' ?' U0 A" ?% r3 Y# r( H/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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