材料5.39.217.76) U8 C7 Z" b% N
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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" N+ }% P( }6 Z8 F& c% K汁料tvb now,tvbnow,bttvb! @% A* e1 b7 R$ k6 |# J
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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醃料
' j. j0 P G- {" x8 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
9 q0 ?' d6 _& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。2 J* A* V. ]+ C- B# v$ D
& c1 C- ^; r# u+ n4 Q3 R+ O4 V( n9 _tvb now,tvbnow,bttvb2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
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) c C1 X# I& x8 ]6 \) B3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
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' {5 A5 s" |1 o8 L3 l* q5.39.217.764.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。2 h$ l, m/ ]! s, A& N
: h# K; J2 x- l- V4 T& g- C$ `( `" wtvb now,tvbnow,bttvb5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
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! q+ k2 {# ^0 P+ dtvb now,tvbnow,bttvb貼士
: }1 ~$ p2 ^- i想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。( H7 L) b& h) d. L
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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