材料7 R, i8 o$ ?+ E) `( k* t
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t/ b% U5 j5 [$ A8 G
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乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙公仔箱論壇# ~; K3 l X% q& m
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鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
; J" t9 @: ^6 A$ F" ytvb now,tvbnow,bttvb1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。4 V# v! v& H: P! Y0 n
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2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z$ T* s7 T4 q/ n- ?
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。: |5 b' ?8 c5 P+ {* k' F
- m6 y" T3 r; c1 @' y1 W4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。5.39.217.763 P _% Q2 [: c- h/ _# A& E# \
9 L+ O$ N$ A l6 Z) R! ^5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。公仔箱論壇3 V6 x9 ~, A ]6 j! r
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。5.39.217.768 T, z2 `- R# ~7 g$ }
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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