材料
( }" f3 o3 d, V" D5 V" J5.39.217.76中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D& K' Y) H3 @. o1 u
) R; ^! D0 l, ~6 T, v' Q) y& @汁料* S: s! o3 J6 \! O+ {, u- p
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙6 H$ P2 N8 z, k5 O9 j4 W4 y' n. m
$ n% o( q2 R0 E$ x/ a! j' k醃料
# W7 c! |& y) P5 R# u鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J0 L$ [ E0 Q) j$ l m
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6 ^7 O/ M, k% G- y2 x做法公仔箱論壇0 M4 D2 ^4 N! j9 c; _% _
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* c w+ a# e! J* O( g
+ V! ~8 K" X* i$ I* ^2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f2 @+ N- [2 t+ ?
* b8 l7 ^9 C9 D/ o8 I$ X7 J3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。5.39.217.76- U- S6 y) g4 v; B/ J
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4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。tvb now,tvbnow,bttvb: c! R* N ?7 d( ^/ g
" I N& B/ @3 b7 y5.39.217.765.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。9 L4 D( H0 e7 l
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4 j# T0 N6 _* y7 mtvb now,tvbnow,bttvb貼士: o" g5 b8 V* g- W4 T" ~
想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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