材料: f$ K+ D$ e& {& L% U$ H
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R4 L" e1 M+ V! {/ e
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙公仔箱論壇- `: P: L2 h* W, d# g. w/ E5 S2 w% P4 e
( w- i8 @' \ A3 P% y7 A5.39.217.76醃料
7 Y) A1 I6 P- B8 P" b$ I; ]% y5.39.217.76鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h/ p8 R# \: A; T
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做法: t- f' B" D- r! q
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
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2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( B# M8 }- V1 z& G" f/ t; l9 i
1 P n$ t9 k% w! L* ]" F; r3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
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4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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, J, p% J8 E: Z: A3 a0 B5.39.217.765.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
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+ r# j$ ]& i7 C$ o8 Y; W想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。; q/ V& F/ M3 C3 f
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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