材料
( d/ ^" \, l, r$ f( R/ v公仔箱論壇免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許
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食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許+ I# p% Z5 `% X* F
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3 x4 F/ e& x) ?+ K- ^' z5.39.217.76做法
( _( h- Z4 {# k" \0 Z$ Wtvb now,tvbnow,bttvb1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。
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2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。
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& u5 z) e! F$ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。公仔箱論壇. I6 `+ r# y) ~3 A( E8 ^" I* u
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4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。3 B4 |0 J3 k6 O. Q+ J( z$ i; y+ H
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貼士
9 H6 Z& B, |* {$ P! \/ V5.39.217.76薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。公仔箱論壇5 k3 a7 j n- ?8 c x; P8 J! ]
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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