材料
( {" [) O/ X5 O" `, t( q' c3 h無鹽牛油（室溫放軟）/低筋麪粉各 125克、砂糖 40克、轉化糖 20克、雞蛋（拂打） 2隻、泡打粉 2 1/2克、杏桃乾（剪碎） 120克、冧酒 20毫升、杏桃紅茶包（拆袋弄碎） 5包、糖水適量
& t3 g/ V6 x) s" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |3 e: _' d' }2 k- l, G7 V. ]1 P3 Q2 ^/ M- H8 ^3 b5 N: ^
做法- R: S' {8 @0 t7 V" b. f6 @
1.杏桃乾果加入冧酒拌勻，浸 1小時至完全吸收，備用。低筋麪粉、泡打粉過篩後混合成麪粉混合物。無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟，加入砂糖、轉化糖後快打至鬆發，分數次拌入雞蛋，每次拌勻。
9 {1 K" h" m* ~# ]5 [8 E+ y5.39.217.762 D) ^ @' [9 Y1 F
2.加入麪粉混合物，用打蛋器由慢至快速打至無粉粒，加入杏桃茶葉、杏桃乾拌勻成麪糊。將麪糊倒入模中至八成滿，中間切一條坑紋，放入預熱至 170℃焗爐焗 20分鐘，取出在深坑輕輕再一刀，再放回焗爐多焗 20分鐘，出爐後塗上糖水，切片即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; F) v. Y+ [0 Y, B
公仔箱論壇2 t7 K& h6 _; O' ?0 Y4 j
?4 A- A6 r1 k, R5.39.217.76貼士
$ J) }4 `) L" {4 i: Y# i8 R+ c公仔箱論壇蛋糕焗 20分鐘後取出，在中間深坑位再割多刀，可令蛋糕膨脹得更完整。
3 L+ z9 W$ l3 i) s2 M |
發表於 2012-1-9 01:19 PM
| 