材料
( J# ?; |0 R* s3 }+ t. A" FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油(室溫放軟)/低筋麪粉各 125克、砂糖 40克、轉化糖 20克、雞蛋(拂打) 2隻、泡打粉 2 1/2克、杏桃乾(剪碎) 120克、冧酒 20毫升、杏桃紅茶包(拆袋弄碎) 5包、糖水適量tvb now,tvbnow,bttvb# E5 l/ M: G# J- I; t
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做法5.39.217.76, I( E, [; F a7 w6 `$ o
1.杏桃乾果加入冧酒拌勻,浸 1小時至完全吸收,備用。低筋麪粉、泡打粉過篩後混合成麪粉混合物。無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟,加入砂糖、轉化糖後快打至鬆發,分數次拌入雞蛋,每次拌勻。
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4 B& N0 w ^0 |- g% w5 O x2.加入麪粉混合物,用打蛋器由慢至快速打至無粉粒,加入杏桃茶葉、杏桃乾拌勻成麪糊。將麪糊倒入模中至八成滿,中間切一條坑紋,放入預熱至 170℃焗爐焗 20分鐘,取出在深坑輕輕再一刀,再放回焗爐多焗 20分鐘,出爐後塗上糖水,切片即成。
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蛋糕焗 20分鐘後取出,在中間深坑位再割多刀,可令蛋糕膨脹得更完整。7 L/ y% X# _; N: L. a! E
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