材料
, J, @0 E, k1 T3 [tvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量
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+ C$ D$ z% X, N; h! O+ N ]! {4 Q# r5.39.217.76做法公仔箱論壇8 B& ^- x8 W4 v5 }& k+ |/ S
1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。
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! m$ b- K9 R$ w! R; k公仔箱論壇2.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色，加入糖霜由慢至快速打勻，下鹽，分兩次加入麪粉混合物，每次拌勻，用手搓壓成麪糰。
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; v$ m8 t" E4 ?# d3 V5.39.217.763.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。
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4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。5.39.217.76, G; O6 c+ l% R; G
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貼士
1 N0 M" ]& u/ @8 v; X公仔箱論壇刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。5.39.217.765 a% q* a4 X/ V. _% V+ g+ t
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發表於 2012-1-9 01:18 PM
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