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無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量 M4 T; M( F& B, C& R
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做法5 J* |7 }- F- B: p% s
1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。
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/ V; |6 o& ?6 W- E2.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色，加入糖霜由慢至快速打勻，下鹽，分兩次加入麪粉混合物，每次拌勻，用手搓壓成麪糰。5.39.217.76* t( S1 L& z4 i
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3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。4 P5 K+ |- @! l2 Z
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4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb* Z$ L: `7 Z, w& {5 _
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貼士
) u! u I: p0 }$ G" v# ]刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d; ~* C7 K& S+ I7 c B7 l5 J
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發表於 2012-1-9 01:18 PM
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