【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><6 E; v$ Q. L- c p$ {
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1 P$ {% u m4 G, j5.39.217.76 爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，
& S4 k! L. ?2 i/ u+ t 可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！* N+ Q5 m0 c$ g. z/ _$ U: ^
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美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，5.39.217.76" q3 [2 n& e, E& D
而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
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1 W0 m3 A' F* X( B" | Z! g 美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。0 ?' ?" A$ r9 D' R$ r7 F/ t7 U
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他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
" E4 C: n* _1 ?. L# O 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，
: E- g6 } H* M! Y5 Y$ G7 x 测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
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反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
/ S8 C, j3 H$ Y/ n& `6 P0 stvb now,tvbnow,bttvb 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，
' A8 |, @8 p+ L: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。& h, V1 Z! ?8 `* Q* x' I
, G) a) f6 F7 G9 r4 H% w/ T 研究人员随后扫描42名老人的大脑。
+ |$ g# a" M# f& itvb now,tvbnow,bttvb 结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，公仔箱論壇- P- k$ F6 a+ S, Q+ L3 b* h z
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。5.39.217.76) J7 W2 d3 w6 E8 u3 _
' y! V0 X+ {5 k* b 健康食品延缓萎缩
\4 {/ y0 A! ?( y& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _- y6 Y2 T B/ H4 W
研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
; |7 o2 \4 p# K7 s2 ]: R! H公仔箱論壇 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、6 k/ e0 G3 T9 h4 L# h' l8 L* A- s
阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
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鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，
6 B$ M) U$ q7 V/ k9 N9 w5.39.217.76 从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
4 O' a$ V3 e8 u) ~8 Q4 f% M1 Z- F {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼， c' K" P9 f$ ^' _1 q. F/ r5 L7 x( O
摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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