[中式食譜] 彩椒蛋黃鑲中卷

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【材　 料】公仔箱論壇) ^$ q( K% C$ p6 c9 z! G2 k% I

+ R4 h" W, d9 M% m0 g( U# l" Rtvb now,tvbnow,bttvb中卷 1尾
3 U+ D$ t: v5 R6 B- B7 @5 M公仔箱論壇5 H' y+ u8 w/ r4 d4 k6 ?- u
壓碎的蛋黃 2粒5.39.217.76& j3 M0 @2 E. ]9 j" {0 A4 V

! x/ J! ~7 s8 a公仔箱論壇三色豆 20公克5.39.217.76% _2 Z' m0 T' e

! S2 t$ l" s' f公仔箱論壇紅甜椒 10公克! r1 g* T7 k& X4 o

  o% h8 B& H$ h  n) d5 h. ~0 F: Ktvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒 10公克
3 c2 M$ ^8 N/ x( ?& C% G公仔箱論壇5.39.217.763 }6 ^, O! l/ h" I# R
牙籤 3支tvb now,tvbnow,bttvb1 c" {$ a! C% @$ x8 b0 _0 N. O1 o9 X
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【調 味 料】9 h3 B9 I& \& m6 S5 j9 k! V
5.39.217.76# k+ V2 g) }8 \4 k& R8 m5 n$ k! [
鹽 少許* X) _3 R! s) ~  J3 q3 ?

: W9 w0 i( i  k% q5 R白胡椒 少許
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- ^5 V) h" [5 I6 M) M7 Q1 N- R- z3 {香油 1小匙5.39.217.760 j' }, j) L3 K8 l# l9 O

, y" B; W  V9 D5.39.217.76【做　 法】
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2 W, x7 q, b( \% w公仔箱論壇1.中卷先去頭，再將內臟取出洗淨瀝乾備用。
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2.紅甜椒、黃甜椒洗淨切小丁狀備用。
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3.取大容器，放入三色豆、壓碎的蛋黃和作法2的紅甜椒、黃甜椒丁混合拌均勻。
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4.取作法1的中卷，將作法3的所有材料慢慢填入中卷內，再使用牙籤封口備用。
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5.將塞好的中卷放入在鍋中，以小火蒸約10分鐘即可，取出切片盛盤。
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