[中式食譜] 醉元蹄

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【材　 料】
  G- Q1 m% |( D$ k! d0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 x# U$ A" {* u) [) B1 [+ R) o
豬腳5圈
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* x0 z  U7 b$ a' J. |0 ?4 W& c- x薑 5公克
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  i$ l. o4 b5 p) i; Q; W5.39.217.76【調 味 料】
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紅棗 10粒0 L" O' ~' J' A: |/ A5 j9 R

9 {  M. D% f+ I) f枸杞 1大匙
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/ b) l) i1 R0 W1 ]5 L' W5.39.217.76紹興酒 250cc
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【做　 法】' _& ?6 _  _* J( J: O

: o" `  ?: ^+ k* l6 g5 w9 P# d9 otvb now,tvbnow,bttvb1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。5.39.217.76% s; Y2 c8 ~9 q; e

" m5 ]% G$ K7 b' k+ w2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。  E5 h0 f2 f9 q" N; R3 e: z

3 w. V( D9 C2 d& l. D4 V* o5.39.217.763.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。