[中式食譜] 醉元蹄

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【材　 料】
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1 v8 N+ p0 I" N. E( }! d% f【調 味 料】
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紅棗 10粒tvb now,tvbnow,bttvb/ q( ~& a4 V, _2 e& H

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紹興酒 250cc
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# v9 v0 }+ E: [+ ^5.39.217.76【做　 法】: F) K5 I. u2 I  u* F" @7 m9 I
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1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。
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2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
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; m9 R4 A( K" |% A) F# j! Rtvb now,tvbnow,bttvb3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。