[中式食譜] 醉元蹄

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* z, C5 A1 Z6 E+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 5公克
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紅棗 10粒
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紹興酒 250cc公仔箱論壇% P; ~8 A& p7 e* A" q" ^; N- a3 U+ ]
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【做　 法】5.39.217.76( |" O( G: e. u- A" n8 |3 F+ T9 j) i
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1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。5.39.217.76( q$ B5 A" c. S9 m. }9 b8 l
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2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
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3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。