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[旅遊景點] 日本~關西(京阪神)~大阪~難波~<會津屋><喝鈍>

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   名聞遐邇的大阪章魚燒,就是發源自會津屋的初代老闆遠藤留吉!昭和初期,嘗試將明石章魚放入麵糊,不會弄髒手的平民小食,就算工作一忙沒時間冷了也好吃,隨即在大阪吹起一股熱潮,60餘年來堅守將傳統老味發揚光大,另外也有灑滿鮮綠的蔥花章魚燒,還有任君選擇的「注文燒」,加蔥、加蛋,都可以嚐到與眾不同的味道。美味上桌時,記得先什麼都別加,嚐嚐元祖風味,麵糊中添加醬油高湯,因此早有好滋味,如果喜歡口味重些或嗜辣者,可以再自行添加醬汁、美乃滋或七味粉。公仔箱論壇2 B/ A* f9 s& y9 b& m
地址: 大阪市中央區難波5南南Town內45.39.217.766 ^3 C6 K$ F4 d$ [6 Z) @- U
電話: (06)6649-7008
7 q! f7 l+ t/ \7 S9 W$ D公仔箱論壇開放時間: 10:00~21:00;休日:不定休
3 J# @' z+ X$ x4 s1 K5 ?% _tvb now,tvbnow,bttvb交通: 地下鐵千日前線、御堂筋線、四つ橋線「難波」3號出口徒步約5分連結南南Town

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   很有趣的店名,「喝鈍」就唸成「かつどん」,和豬排飯的發音相同,位於頗具風格的法善寺橫丁內。店內牆壁、桌椅顏色頗深,昏黃的燈色讓空間呈現溫暖,小小的店內擺滿下町風味的擺飾,坐在吧台可以看到廚師的調理過程,增添料理的美味。) u# q2 B/ Q9 y# Q: ?, `% e
   喝鈍的豬排經過長時間醃製,裹粉下鍋油炸,肉質柔嫩爽口,加入洋蔥與高湯同時燉煮,離火前再打上一顆蛋,半熟就起鍋,製作的用心從咬下去的那一口就完全明白了,湯汁的甜味滲入豬排,美味同時展現在口中。最特別的是豬排連同小平底鍋直接上桌,吃到最後一口都還是熱騰騰。tvb now,tvbnow,bttvb1 t6 h) k7 ^  ?! {
地址: 大阪市中央區難波1-1-17
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開放時間: 11:00~21:00
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