材料
) m& h3 S2 M# X( ~) A4 a. [1 L; Z鵪鶉（連皮） 2隻、紅酒 1杯、蘑菇/番茄湯/紅腰豆各 1罐、洋葱（切碎） 1個、乾蒜/牛油各 1湯匙、香葉 10片、煙肉（切碎） 2片、生粉水適量
: ~% v) o+ y; u0 e, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R( S7 X2 S0 E. f( O
7 U( \% Z! f% Q" {% y5.39.217.76做法- k9 f J1 D o% z
1.開細火燒熱鑊下牛油煮溶，加入洋葱碎以大火炒散，加煙肉炒勻，再加乾蒜炒香。! X. [1 t) j; P; \1 O
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2.加入鵪鶉、紅酒、番茄湯、香葉、蘑菇炒勻，加蓋轉中細火煮 20分鐘，收細火焗 10分鐘。
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3.開蓋，取走香葉，加入紅腰豆，煮滾待紅腰豆入味後，加生粉水將醬汁收至稠身，上碟即成。
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貼士
$ B. ?. Q4 R9 ^1 S2 N! W紅腰豆可用乾貨，但要先煲腍，還是用罐頭產品較簡單。 5.39.217.768 H" h& A( ?) t7 o3 m
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發表於 2012-1-6 06:57 AM
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