材料tvb now,tvbnow,bttvb! z4 ?) J3 j. S1 O! K( G) H3 K; ^
鵪鶉（連皮） 2隻、紅酒 1杯、蘑菇/番茄湯/紅腰豆各 1罐、洋葱（切碎） 1個、乾蒜/牛油各 1湯匙、香葉 10片、煙肉（切碎） 2片、生粉水適量5.39.217.766 H2 d8 x0 R3 y1 [5 H- c$ \8 _
公仔箱論壇" z9 L, h( h, |/ v
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 d& D% v- u! W4 f8 H
1.開細火燒熱鑊下牛油煮溶，加入洋葱碎以大火炒散，加煙肉炒勻，再加乾蒜炒香。
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1 p* K- h0 C+ [: R; x( J6 p N5 j/ h" p5.39.217.762.加入鵪鶉、紅酒、番茄湯、香葉、蘑菇炒勻，加蓋轉中細火煮 20分鐘，收細火焗 10分鐘。
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3.開蓋，取走香葉，加入紅腰豆，煮滾待紅腰豆入味後，加生粉水將醬汁收至稠身，上碟即成。" Z$ Q, a1 T$ U* }( Z" x z
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貼士
; e# }7 W y8 ]$ Z5.39.217.76紅腰豆可用乾貨，但要先煲腍，還是用罐頭產品較簡單。 tvb now,tvbnow,bttvb* a* X+ K! K) ]8 S1 K$ h. z
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發表於 2012-1-6 06:57 AM
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