材料5.39.217.76, ?* H2 L, A u6 B$ M# Q2 t0 n5 P8 E
雞（斬件） 1隻、薑 10片、雲耳（浸軟） 1両、雞蛋 4隻、黃酒 600毫升、雞湯 1/2杯
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3 q+ v; T) C PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
$ T) G- D* J* m9 i* ^ u- N' {tvb now,tvbnow,bttvb豉油/雞粉各 1湯匙、糖/生粉/麻油各 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、水少許
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1 q1 p0 O2 x- y$ n$ d. I公仔箱論壇做法
* H/ [- Q- B1 a: ztvb now,tvbnow,bttvb1.雞件加入豉油、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油、水拌勻，備用。
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* L) c. z, a0 `2 B' u* ]1 n公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋，鑊邊再落少許油，煎熟後，收細火將蛋翻轉，轉大火煎熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \3 r8 u7 W$ w6 w1 D0 |# ?2 i- R0 T
; V* ^- D g8 n# I$ P7 y3.原鑊加薑片，以大火爆香，加入雞湯、雲耳煮 5分鐘，加入黃酒煮至微滾，放入雞件、蛋，加蓋煮滾，熄火焗 3分鐘，再開大火煮滾，加蓋熄火焗 5分鐘即成。
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, s! O+ o0 e$ n, @公仔箱論壇貼士
4 {0 t) i* V. W! t& _: m" |5 f煮雞千萬不能大滾，要浸焗雞肉才會嫩滑。
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發表於 2012-1-6 06:56 AM
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