[中式食譜] 陳皮大鴨

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb0 I/ V, V! E0 V5 r) {
米鴨（約 1 1/2斤） 1隻、陳皮（浸軟） 1個、芫荽 1両、冬菇（浸軟） 12朵、矮腳白菜 1/2斤、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?" J! |5 k; M
公仔箱論壇; t) K7 w, n& J+ |1 u
調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 `" ?6 ?9 B4 i; @" A& S: Y  j
老抽 2湯匙、冰糖碎/生抽各 1湯匙、紹興酒 3湯匙、胡椒粉 1茶匙、雞粉 2茶匙+ c! Q  \; s3 T( D% N9 [8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C; M$ A2 L2 D0 u  l5 q- X
8 N0 p0 V0 E) j, M6 R
做法
; c$ o5 d* B( J% Z6 n0 r5.39.217.761.將老抽、冰糖碎、生抽、紹興酒、雞粉、胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 L8 s$ l1 Q* w* I6 K" J: e

. W" l- W0 n: Y6 h" dtvb now,tvbnow,bttvb2.米鴨切走鴨尾，將鴨開胸，壓成板鴨狀，下已拌勻的調味料，抹勻鴨身。  G  g8 I& f& c  l: z

7 [  R, I; z* f# K7 A. _公仔箱論壇3.鴨肚內塞入冬菇、芫荽、陳皮，將鴨翻轉，開口向下。
5 ~) H1 w4 Y& ]+ @( i
+ D& S; s& g( x$ V; I, V4 J- @- `6 e. m4.煲滾水，放入米鴨，加蓋，隔水蒸最少 1小時，取出鴨汁留用，原隻鴨上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o. {, ^0 L$ j& Z4 C2 Y1 U

4 y; u* B1 Z- p- D  H+ n/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煲滾水，加白菜灼熟，放鴨邊伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 i0 F4 G( U. b0 f% L
公仔箱論壇/ S0 X2 g7 W/ u- ?/ d' f9 D  I2 _
6.鑊內加入鴨汁、生粉水，以大火煮滾，淋上鴨面即成。
4 R( n! T+ o! V' {9 ^% B$ z公仔箱論壇
  o* N0 V3 Z* B1 ?3 c9 p" X7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j* ]+ I* E% K: w8 M8 V9 Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士
  i6 t) w+ e. C3 T2 Ntvb now,tvbnow,bttvb此菜式以軟腍為準，蒸製時間寧長莫短。公仔箱論壇- [8 H% p! T! }5 L. ~) V& a2 k" `

spyspy01

thanks