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材料：5.39.217.76+ I- i# V! D9 \$ a2 l" I- c# Z
田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。
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做法：公仔箱論壇! k; r# D. X) B8 |& G
1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。公仔箱論壇& u/ K# ?8 k% F- a" U* `! q6 S
* q- O$ U. o! g- n5 k3 ?2. 然後再翻炸一次，可上碟。 N* F# t% }) j7 H
9 k, ]# V+ M, Z+ p+ U3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。
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小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁 |
發表於 2007-10-31 11:01 AM
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