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材料：
/ }' w2 B5 J) K2 d' c- D6 B田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。
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; r S4 `2 V- m, |5 |公仔箱論壇做法：& B: j* w# X& x( k* [
1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。
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2. 然後再翻炸一次，可上碟。
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3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。5.39.217.764 T( k# X; ?5 [
0 z# i- Z7 o- I* r, y小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁 |
發表於 2007-10-31 11:01 AM
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