[中式食譜] 鵝 肝 炒 芥 蘭 苗

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, Y! Q/ R3 |" b公仔箱論壇材 料 ： 法 國 鵝 肝 40 克 、 芥 蘭 苗 1/2 斤 、 鹽 / 糖 / 蒜 茸 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb) ~/ @' A2 |# |3 z# j

8 q! o- @# k/ L( L做 法; y3 U1 @2 i) y" S9 B
1. 爆 香 蒜 茸 ， 下 芥 蘭 苗 略 炒 。 + }9 u3 h4 {; Y6 T$ B. ?4 O# e
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2. 加 入 鵝 肝 兜 勻 ， 下 鹽 及 糖 調 味 即 可 。
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是 常 見 的 越 菜 之 一 ， 鵝 肝 可 配 搭 炒 任 何 時 菜 ， 唔 用 芥 蘭 苗 ， 可 以 用 生 菜 及 通 菜 都 得 。