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超級榴槤雪沙，雪糕、果肉及雪沙都帶濃郁的榴槤味。 0 C# @8 @0 s/ K* v1 L9 ]
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(綜合報道)愛吃豆腐的朋友，來到甜姨姨私房甜品一定心花怒放，因為負責人本身也是個豆腐迷，特別喜歡設計各式各樣的豆腐甜品和飲品，紅爆討論區的話題電視劇《天與地》主角佘詩曼、黃德斌，也情傾這兒的豆腐甜品。另有榴槤雪沙，亦是「香」氣撲鼻的人氣甜品。公仔箱論壇9 O2 o8 N. J( B
* P$ r* [; u0 \喜歡來這兒吃甜品的名人紅星，又豈止黃德斌和佘詩曼，負責人Candy曾在電視台工作，後來離職開了這家甜品店，從前合作過的藝人朋友，不時以這裏為聚腳地，間接令這兒星光熠熠。當然，甜品味美，亦是他們一再來光顧的原因，豆腐甜品正是這兒叫好叫座的招牌作，選擇除了傳統豆腐花外，還有口感豐富的芝麻豆腐西米露、香蕉豆腐慕絲，以及透心涼的杏仁豆腐杯、豆腐雪糕等。公仔箱論壇. R' a: ~1 |9 t# F
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但無論是何種甜品，始終保留着豆腐最天然的味道，不假甜，豆香恰到好處，因為Candy堅持每天購買街市最新鮮的豆腐來炮製甜品，以芝麻豆腐西米露為例，選用實淨的板豆腐，跟已炒香的芝麻一同攪拌成綿稠的混合物，配以西米露和芝麻雪糕，完全不添加糖水，讓客人盡享食材的原汁原味。佘詩曼每次來都飲的杏仁豆腐杯，豆腐味更明顯，跟坊間不是過甜就是沒味道的豆漿相比，質感稠滑得多。- r5 Q0 p+ [" ~( d
6 W _) s$ a L# R8 ]tvb now,tvbnow,bttvb除了欣賞甜品味道，別忘了感受一下Candy風趣的一面，例如她會在木桶豆腐花的食法指引上，以女人脆弱的心靈來形容豆腐花，提醒大家不應大力攪拌，以免影響口感。經Candy一提，大家都小心翼翼，不讓豆腐花變成「破碎的心」。4 N: c6 G K2 ]4 j" l: P6 ]( |
( |* q. Y" ^* T8 _3 @! Q5.39.217.76榴槤甜品同樣備受讚賞，因為保證味濃足料，像超級榴槤雪沙，由雪糕、雪沙、忌廉汁、新鮮果肉以及果乾，全都是榴槤味，榴槤迷怎能錯過。味道特別的還有心太酸，是Candy為滿足自己愛酸、愛熱情果而設計的。外層是芒果慕絲，冷藏至略為硬身後，便將一粒熱情果汁冰放進慕絲內，同一時間在慕絲外層加上熱情果汁及芒果肉，上桌後，冰粒早已溶化成果汁，輕輕剖開便洶湧出來，未吃口水分泌已激增，一入口，酸味的確提神醒腦，飯後品嘗，消滯效果一流。不過甜姨姨敬告大家，真正嗜酸才好「柯打」。
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發表於 2012-1-5 07:19 AM
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