[西式食譜] 欖油大蜆蘑菇意大利麪

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  r6 S5 p4 D: G: D4 y! I
意大利扁意粉 120克、蜆（連殼） 250克、甜紅椒（切絲） 60克、蘑菇（切片） 90克、蒜茸 1湯匙、白酒/特鮮生抽各 2湯匙、巴馬臣芝士/番荽碎各適量、橄欖油 2 1/2湯匙、鹽少許" W# e! X) V  e; y0 `# a* u
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( Z! V" O8 u# A9 N6 }: t. m做法
% s  Q% T4 F9 e# A. c: ^) R% n5.39.217.761.煲滾水，加入鹽、半湯匙橄欖油、意大利扁意粉，以大火煮 7分鐘，瀝乾備用。5.39.217.763 V) h( A, w8 h/ M* P
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2.燒熱鑊，下 1湯匙橄欖油，以中火爆香蒜茸，加入蘑菇、甜紅椒炒約 1分鐘，取出留用。5.39.217.767 e0 ]0 x3 Y, J6 F3 Z
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3.燒熱鑊，落餘下橄欖油爆炒蜆，下白酒，煮至蜆開殼，盛起留用。
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6 m& I+ ?- ^! |4 g$ F) t1 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.原鍋下意粉、（ 2）、生抽和蜆炒勻，拌入巴馬臣芝士、番荽碎拌勻即成。
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: ^3 h$ f; T4 n* _* ~貼士
% S% A6 F# f+ N0 v" ]若用急凍蜆，調味時要加多 1湯匙豉油和糖來提味。
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