材料5.39.217.769 B! @% o+ R- @" ~, E
意大利扁意粉 120克、蜆（連殼） 250克、甜紅椒（切絲） 60克、蘑菇（切片） 90克、蒜茸 1湯匙、白酒/特鮮生抽各 2湯匙、巴馬臣芝士/番荽碎各適量、橄欖油 2 1/2湯匙、鹽少許; V8 y9 R4 V$ a. U/ u6 f; |
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ a! S4 N* A$ l
1.煲滾水，加入鹽、半湯匙橄欖油、意大利扁意粉，以大火煮 7分鐘，瀝乾備用。
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2.燒熱鑊，下 1湯匙橄欖油，以中火爆香蒜茸，加入蘑菇、甜紅椒炒約 1分鐘，取出留用。公仔箱論壇' i" C" |8 G, E# h& ~. K
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3.燒熱鑊，落餘下橄欖油爆炒蜆，下白酒，煮至蜆開殼，盛起留用。
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- m+ J! F- U" M% D公仔箱論壇4.原鍋下意粉、（ 2）、生抽和蜆炒勻，拌入巴馬臣芝士、番荽碎拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; N6 k8 r G* Q, g% d4 N. K
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$ l y6 x; w5 ]1 d+ n& r+ A5.39.217.76若用急凍蜆，調味時要加多 1湯匙豉油和糖來提味。 # [: R# O/ ]8 ?7 m Q+ ~# ^! }$ B
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發表於 2012-1-4 05:34 AM
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