[西式食譜] 欖油大蜆蘑菇意大利麪

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 ^5 J  f' }2 ~
意大利扁意粉 120克、蜆（連殼） 250克、甜紅椒（切絲） 60克、蘑菇（切片） 90克、蒜茸 1湯匙、白酒/特鮮生抽各 2湯匙、巴馬臣芝士/番荽碎各適量、橄欖油 2 1/2湯匙、鹽少許/ S/ I" }: C$ g0 `6 i: R+ t5 G- I
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, n3 _4 a9 Z  o2 n公仔箱論壇做法- J1 \7 U) ]$ d% _$ M
1.煲滾水，加入鹽、半湯匙橄欖油、意大利扁意粉，以大火煮 7分鐘，瀝乾備用。
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* s6 j* `5 r+ H, L# _0 btvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，下 1湯匙橄欖油，以中火爆香蒜茸，加入蘑菇、甜紅椒炒約 1分鐘，取出留用。tvb now,tvbnow,bttvb8 k6 T6 p, r  Y, g

2 n& h4 ^' ?. c8 e5.39.217.763.燒熱鑊，落餘下橄欖油爆炒蜆，下白酒，煮至蜆開殼，盛起留用。
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4.原鍋下意粉、（ 2）、生抽和蜆炒勻，拌入巴馬臣芝士、番荽碎拌勻即成。 5.39.217.762 E7 {  Z! X5 f0 u

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# U) R! a! ~% `% V5 \5.39.217.76若用急凍蜆，調味時要加多 1湯匙豉油和糖來提味。 公仔箱論壇9 B) o$ Y% t  ^