材料
7 A$ ~+ E, B" `2 r8 F) z- {麪粉/雞肉（切絲）各 100克、水 1/2杯、雞蛋（已拂） 1隻、即食麪 200克、椰菜絲 50克、洋葱絲/甘笋絲各 20克、特鮮生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: N2 X( |" f" T1 g5 N7 U3 i
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調味料公仔箱論壇6 @# c3 E! h; ^# F
特鮮生抽/糖各 1茶匙
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醃料
9 w$ F. d& q q2 z N$ n$ x特鮮生抽 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、純正芝麻油 1茶匙公仔箱論壇: \9 F1 S2 Z$ A! R9 a2 ^ _
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蘸汁) C) {4 j+ P7 u* C& B* x
特鮮生抽 2湯匙、糖 1湯匙、醋 1茶匙、芝麻（炒香）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z" y/ o1 p) R g
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/ j4 X, m: [5 y4 |$ E公仔箱論壇做法
: R: m- C% i- @) k Q1.麪粉過篩，邊加水邊拌勻，加蛋、生抽、糖，拌勻成粉漿。8 a7 i) o, j8 i; L8 ~7 N* _7 ?4 ^6 a
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2.雞肉加入生抽、粟粉和芝麻油略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L0 s7 Y* [0 f6 q! d$ f- H% L
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3.煲滾水，加入即食麪以大火煮 2 1/2分，瀝乾待用。
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4.燒熱鑊下油，以中火炒雞肉、洋葱絲、甘笋絲、椰菜絲和麪條，以筷子拌鬆，收細火，加入生抽 1湯匙，炒香。
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5.加入粉漿，以細火煎 2分鐘，反轉，另一面繼續煎 3分鐘至金黃，盛起。
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( S+ O2 Q' q2 c, ]% p; htvb now,tvbnow,bttvb6.生抽、糖、醋、芝麻拌勻成蘸汁，配上燒餅同吃即可。
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將糖、醋、芝麻和生抽拌勻，便變成和風醬汁，可做沙律汁或煮肉。
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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