材料
; M4 C9 D3 O: g) Q% }0 |2 M5.39.217.76豬肉薄片 12片、青瓜 200克、紹興酒 2茶匙8 q+ \/ H% o+ O& J' e! w
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特鮮生抽 3湯匙、辣豆瓣醬/蒜茸/純正芝麻油/芝麻（烤香）各 1茶匙、開水 2湯匙、糖 1 1/2湯匙
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1.生抽、豆瓣醬、蒜茸、開水、芝麻油、糖和芝麻拌勻成醬汁，備用。- _7 f$ ~9 n1 F4 R
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2.煲滾水，加入紹興酒、豬肉片，煮約 1分鐘或至肉熟透，瀝乾。
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3.將青瓜刨成長條狀薄片，用 2至 3片青瓜盤成圓環放上碟。
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1 [! v" ]0 Q8 Q( A0 {" R4.將煮熟豬肉片放入圓環中，吃時伴醬汁，完成。
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烚豬肉片時加入紹興酒，可以去除肉臊味。公仔箱論壇. x8 _% c; K1 n
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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發表於 2012-1-4 01:56 PM
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