自從新政府總部落戶添馬鑑後,有人形容它是港版東京 MidTown,它也成了香港公園外另一片綠州。從今以後,來金鐘,你大可遊一圈綠色天地後,再到愛心爆棚的社企餐廳,又或是着重食材來源的環保食肆,吃一頓有價值的午餐!( y) J$ b" u- P" i
: {& e+ C g! @8 s2 b; |* y0 ]可持續發展魚穫TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z' m* q: W1 {2 m+ E& a- ^
Fish Bar位於金鐘萬豪酒店內的 7樓平台,雖然被商廈包圍,但依然能營造出難得的開揚感。木製裝潢配上全開放式設計,兼且毗鄰泳池,把你一瞬間由煩囂的商業區帶到悠閒度假區!見 Fish Bar其名便知道它的招牌菜是海產吧!餐廳共售賣十二種不同種類、不同產地的魚,每天提供八款選擇,讓你吃盡各種魚的鮮味!吃還吃, Fish Bar也不忘為地球着想,自 2008年開始,餐廳引入可持續發展的魚穫,如選用來自新西蘭,採用對環境損害較低的捕魚方式的比目魚,以及 WWF(世界自然基金會)建議的綠色供應商等,邊吃邊為地球打打氣!來到 Fish Bar,大家在坐下前,可先看看前台的黑板,板上寫有「即日鮮魚推介」,先選好食材,然後選製法。可供選擇的有炭燒、啤酒脆炸及香煎,沒有心水的亦可走到開放式廚房請教廚師。每道菜均可配上馬鈴薯茸、炸薯條或焗薯,更會送上自家製他他醬!還不止!另外再奉送一式三味的前菜,包括粟米、沙律菜及忌廉波菜,後者醬汁濃稠,十分可口! tvb now,tvbnow,bttvb5 X( o4 C* }2 c# l) h! E
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Fish Bar公仔箱論壇2 t1 N4 W4 y1 y) Q) [, H% r
金鐘太古廣場香港 JW萬豪酒店 公仔箱論壇. K' i) g o9 F
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為殘疾人士打氣走進添馬公園,首先映入眼簾的,是擠擁城市裏難得的綠色開闊空間。而在這一點綠裏,你會找到東華三院旗下的社企餐廳 iBakery Gallery Cafe。 iBakery超過一半的員工都是殘疾人士,這裏為他們提供了就業和訓練的機會,強調共融的 iBakery,除了在場員工以外,亦給予復康中心的院友參與的機會:如餐廳內的小盆栽便是由中心的園藝小組負責;還有每三至兩個月更換一次的畫作也是出自院友手筆!tvb now,tvbnow,bttvb& L+ j. d5 h2 i' D/ e
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iBakery在西環的總店早已憑自家製曲奇打響名堂。今年十一月進駐添馬公園,王牌曲奇當然少不了,更增添了多款輕食及甜點,質素不遜於各大 Cafe,更重要的是當中的愛心和意義!不時更新的午市餐牌,有招牌菜香草醬意大利麪: Pesto醬以院友種植的羅勒炮製而成,混入荷蘭香草,再配以意大利 Parmesan芝士,材料更是每天人手切碎而成,啖啖都是香草味!另一推介為煙三文魚芝士三文治,由西環總店製作的麪包口感鬆軟,以挪威三文魚配上美國淡芝士及羅馬菜,是 OL的輕食首選。而隨午餐奉送的餐湯也絕不欺場,全部自家把材料打溶而成,忌廉磨菇湯味道濃郁,喝下去更有啖啖磨菇碎,誠意滿分!餐廳的主理人原來是入行 20多年、曾於馬會及其他非牟利機構餐廳任職的張廷康師傅,難怪菜式大路,但味道如此出眾!: j* u$ X Z& k; M& O
9 N$ u$ \) m5 [% h7 D3 {- [) W, f5.39.217.76iBakery Gallery Cafe
* p, Q z# S. w, E; d9 y金鐘添馬公園添馬茶座
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爆脆創新甜品5.39.217.76! [* u- b2 |' p+ U$ a, {) Q+ X
酒店行政糕點總廚 Jason Lickertvb now,tvbnow,bttvb" h+ O. S7 a: e' O& N+ O; j& @8 _* p9 x
在 12月中在萬豪酒店大堂開幕的 Dolce 88,是充電的好地方。 Dolce在意大利文中有甜的意思,來自紐約的行政糕點總廚 Jason Licker,着重甜點的平衡及口感,把意想不到的味道和質感組合起來,為意式甜點加入新意,吃下的每一口都是驚喜!其中的 Smoked Vanilla Mousse, Balsamic,在呍呢拿慕斯蛋糕混入煙熏味,味道新奇不突兀,且出奇的美味!另一個 Dolce 88 70% Truffle,每顆巧克力上都鋪滿脆米,吃着竟有如爆炸糖般,在口腔內啪啪作響,很有趣!甜點以外,這裏的咖啡同樣出色,全部選用來自哥斯達黎加及哥倫比亞等的頂級咖啡豆,嚴格遵守每 42公斤咖啡豆,烘烤時間 12分鐘,以帶出和提升咖啡味道。
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Dolce 88
( N2 X- E+ m7 r7 b金鐘太古廣場香港 JW萬豪酒店大堂
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