[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

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材料
/ I7 M5 J2 @. S7 H  G8 Otvb now,tvbnow,bttvb水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角' T& ?# \& a- W; U

+ Y5 C* L2 F! t9 H
+ L# i$ ~( W! k" R9 T做法
4 Y# U7 m6 O1 d8 C! \1 e/ I/ i公仔箱論壇1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。, o" [' Y3 B) N( Q  e: k
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2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。公仔箱論壇- V5 T" @  u& }, X' S. C

, Z# j0 ~) f. W8 d! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。
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4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
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joeybibi

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