[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

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材料公仔箱論壇' K1 d  D' e; b; t
水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T9 {$ |8 o& \' A9 ]# y
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做法
$ V$ e( l0 \+ @( i0 W& R5.39.217.761.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。公仔箱論壇3 k$ c5 N7 ]; i; T# A  Z
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2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。
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3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。. _( k# L$ s$ T
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4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。tvb now,tvbnow,bttvb: B7 V+ e1 f: n- H7 K4 z

joeybibi

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